Грибной суп с фасолью

Сформовать из этой массы продолговатые котлеты, окунуть их во взбитое яйцо и поджарить на сильно разогретом масле. Грибы сварить в подсоленной воде и мелко нарубить.

Заправить сметаной или майонезом. Сервировать с небольшим количеством какао. Смешать компоненты. Так же готовится суп бобовый.

Каждый надрезанный кусок повернуть разрезом вверх - получится своеобразный венок. Рыбу выпотрошить, промыть, посолить, обвалять в муке, затем в яйце и запанировать в сухарях. Яйца смешать с молоком и мукой, заправить солью и перцем, добавить лапшу, перемешать.

Корень сельдерея вымыть, очистить и нарезать кусочками.

Говядину разрезают на тонкие куски, отбивают их, солят, обжаривают до образования корочек, за­тем на маленьком огне тушат с овощами. Растопим масло и на нем слегка обжарим мелконарезанный лук. Белки взбивают миксером, добавляют соль, муку, тертый сыр, мелко нарезанную зелень и замешивают тесто. Нарезать рыбу ломтиками толщиной 1,5 см. Еще раз все взбить. Вскипятить воду с цедрой лимона, добавить сахар, варенье из слив, корицу, хорошо проварить. Голубцы выложить в другую посуду. Филе рыбы с кожей без костей нарезают на куски и пропускают через мясорубку, соединяют с мелко нарезанным репчатым луком, добавляют яйцо, соль, черный молотый перец, воду и все тщательно перемешивают. Индейку помойте, высушите, натрите солью снаружи и внутри. Все это протереть через сито и развести горячим молоком. Тесто хорошо вымешать, добавив разведенную соду, промытый, обсушенный и перемешанный с мукой изюм. Приготовить начинку.

Сладкий перец нарезать кубиками.

Из полученной рисовой каши сформовать небольшие лепешки, в центре каждой из которых сделать небольшое углубление, положить туда подготовленные ранее кусочки медуз. Затем их нужно порезать на узкие полоски, пробланшировать в течение 3-5 мин в кипятке, откинуть на сито или дуршлаг и дать воде стечь. Выложите половинки слив на решетку из духовки. Помидор обдайте крутым кипятком, снимите с него кожицу и нарежьте ломтиками. Полученную оттяжку ввести в теплый бульон (60-70 °C).

При подаче положить масло.

Соусом поливают дольки огурцов. Инжир размочить и тоже нарезать кусочками. Подавать в горячем виде. Рыбу и перец нарежьте полосками, лук - кольцами. Грудку цыпленка натереть чеснок ом, солью и перцем и обжарить с половиной столовой ложки масла до золотистого цвета. Выпотрошив, разделать на порционные куски, сложить в кастрюлю, перекладывая нашинкованным репчатым луком, добавить лавровый лист и перец горошком.

Положить на широкую и низкую сковороду так, чтобы покрыть стенку, смазать растительным маслом, выложить кусочки анчоусов или салаки, очищенный от костей, ломтики помидоров, сыра, соль, перец, душицу, полить растительным маслом, загнуть края теста. Посыпать семенами кунжута и быстро перемешать, чтобы все яблоки равномерно покрылись слоем карамели. Начините перец не очень туго, закройте крышечками и уложите в ряд на дно кастрюли крышечками вверх.