Холодное рисовое блюдо

Филе нарезаем кусочками и смешиваем с охлажденными овощами. Все подготовленные ингредиенты соединить, сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом.

Наполните форму смесью перси­ков и печенья. Все смешать, заправить майонезом, выложить в салатник и украсить дольками помидора и веточками зелени сельдерея. Кружочки бакла­жана обжарить на растительном масле с обеих сторон до готовности. Месите тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.

Каждый спой клецок посыпать частью из 150 г натертого эмментальского сыра из Альгея, верхний слой должен состоять из сыра. Связки подсушенных орехов погру­зить в горячее сусло и вновь разве­сить на веревке, поставить под ними газики для стекаемой жидкости. В этом случае сосиски, прогретые в воде, нужно положить на сковороду и поджарить в масле. Смешать 125 г сливочного масла и 8 желтков в пену.

Свинину пропустить через мясорубку или измельчить с помощью миксера, влить 1 чайную ложку рисового вина и сформовать шарики размером с куриное яйцо (4-5 см).

Сваренный заранее рис выложить на сковородку и подогревать на маленьком огне.

Недозрелую кукурузу вылущите и отварите в подсоленной воде. Дно кастрюли обмазать маслом. Залить прокипячен­ным в течение 5 мин, остуженным и процеженным маринадом, в который добавлен уксус и желатин, предварительно растворенный в 0,5 стакана осту­женного маринада. Сыр разрезать на 3 части. Свежий шпинат припустить, отжать от лишней влаги, нарезать, прогреть на масле и заправить солью и перцем. Разогреть сотейник с жиром, выложить в него овощи, посолить, влить 2-3 ст. ложки воды, уменьшить огонь и, закрыв посуду крышкой, тушить овощи до полуготовности, после чего переложить в другую посуду.

Бульон, вино и томатную пасту перемешать, вылить в кастрюлю, добавить перец и лавровый лист. Подавать к столу горячим.

Чеснок измельчите, слегка обжарьте на разогретом масле, добавьте креветок и помидоры. Подготовьте баранью голову и ножки, отварите их, разделайте, нарежьте кусками и уложите на блюдо, посыпав сверху нарезанной зеленью кинзы и мелко шинкованным репчатым луком. Подают на стол теплым или холодным. Жарить лепешки в большом количестве хорошо разогретого растительного масла. Способ приготовления. Этот салат очень украсит зеленый лук. Выпекать пирог в течение 45 минут. Рыбную мелочь очистить и промыть, отрезать головы. Добавить 50 г сахара и перемешать. Кочаны цветной капусты некоторое время замораживать свободно и потом их завернуть в фольгу. Соус из свежих ягод подается к кашам, запеканкам, пудингам, блинчикам.

Сладкий перец вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину с семенами и плодоножкой.