Кофе «Метакса»

Зелень (петрушка, укроп, сельдерей) перебрать, отобрать качественные веточки и вымыть. Грибы нарежьте маленькими кусочками, лук - кольцами, пожарьте на растительном масле до золотистого цвета. Из с маслом скатать шарики, положив внутрь оливку. Все хорошо взбить. На гарнир можно подать отварной картофель, макароны или рис.

Для приготовления соусов использовать бульон, в котором варился кролик. Согласно рецепту, указанному на упаковке, приготовить соус из порошка. Измельчите белки яиц, разотрите желтки.

Сверху посыпать мелко нарезанным луком.

Приготовить начинку: очистить порей, вымыть и нарезать тоненькими колечками, сало нарезать кубиками, положить нарезанный лук и сало в форму, накрыть ее и поставить в печь на 4 мин при полной мощности, посолить, поперчить. Мясо мелко нарезать и обжарить, добавить нарезанную соломкой морковку и лук, пассировать. Лук нарезать колечками и обжарить на растительном масле. Затем протереть его через сито, добавить немного ванилина и остудить. Салат употребляют как самостоятельную закуску, а также как приправу к мясным и рыбным блюдам. Наконец, добавить 1 бутылку водки и все тщательно перемешать до получения однородной массы, не давая ей закипеть.

Раскалить (без масла) другую сковороду, влить 50 г кипятка, соевый соус, добавить сахар, глютамат натрия, различные специи. Отварить картофель, морковь и свеклу (каждый овощ - в отдельной посуде), очистить и нарезать небольшими ломтиками. Готовое кушанье уложить на блюдо.

Остывший корж разрезать на 2 пласта, промазать кислым вареньем, потом кремом.

Готовую вареную рыбу уложить на блюдо. Запекайте в духовке в течение 5 минут, затем накройте рыбу фольгой и доведите до готовности.

Свеклу вымыть, отварить, очистить и нарезать дольками. Суп снять с огня, добавить сливки, посыпать зеленью петрушки и крупно нарубленными яйцами.

Отдельно смешать сливочное масло с медом, постепенно добавить их в остывшую шоколадную массу и хорошо взбить. Можно также предварительно смазать их яйцом и запечь в духовке в течение 20-30 минут. Пюре выложить в таз, добавить воду, остальные ягоды, сахар и варить до готовности на слабом огне, постоянно помешивая. Высыпьте муку на рабочий стол, добавьте нарезанное кусочками размягченное сливочное масло и перетрите пальцами, формуя крошки. Отдельно подать тонко нарезанный имбирь и васаби.

Надо постоянно перемешивать мясо с луком отскребая лук от стенок сковородки ( от уксуса и сахара он станет как клей). Казан накрыть крышкой и варить плов на медленном огне 40-45 минут. Сок доведите до кипения, сразу же разлейте по хорошо прогретым стеклянным или жестяным банкам, закройте, установите в стерилизационный бак с горячей водой и стерилизуйте.

Затем к ним добавить обжаренный лук, специи, а через 1 - 2 минуты добавить йогурт, бульон, орехи, все тщательно перемешать и оставить на огне еще на 1 минуту.