Коктейль «Хозяин»

Готовое печенье охладить, выложить в вазочку и подать. Отварите яйца, очистите и порежьте тонкими дольками. Яблоки очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими дольками или большими кубиками. Кабачки разрезать пополам и опустить в слегка подсоленную кипящую воду, отварить до полуготовности. Масло растереть с сахаром и ванилином, ввести яйца, добавить муку и размешать (тесто должно быть жидким, как на блинчики).

Когда мясо размякнет, прибавьте к нему тарелку очищенных, вымытых и крупно нарезанных грибов, вместе с грибами положите очищенный от семян и хвостиков сладкий перец, нарезанный крупными кусочками, горький перец и чеснок в дольках.

Положите свеклу в миску, добавьте тертую брынзу, муку, шафран (разведенный в очень малом количестве воды) и мускатный орех. В готовый суп добавить зеленый горошек, заправить яично-молочной смесью и маслом.

Готовый сальник выложить на круглое блюдо и нарезать ровными кусками. Очищенные огурцы, крутые яйца и помидоры нарезать брусочками. Слепить клецки круглой формы, положив в середину поджаренные хлебные крошки и варить до готовности на медленном огне. Выложить на блюдо, сверху присыпать порошком. Приготовление глазури: мед развести водой и уварить сироп до его карамелизации.

Тушить в закрытой посуде при 100% мощности 4-4,5 минуты. После стерилизации банки закатать и перевернуть крышками вниз. Поставить миску в кастрюлю с кипящей водой.

Затем приготовить крем: Залить кремом пудинг и подавать на стол в теплом виде. Смажьте форму маслом и посыпьте панировочными сухарями. Варить на слабом огне, помешивая, пока вода полностью не выпарится. Очистить, промыть и нарезать кусками океаническую рыбу. Так называемые «золотые» киви (golden) крупнее, имеют желтоватую мякоть и тонкую кожуру - а главное, значительно слаще и не вяжут. Взять рыхлый кочан капусты, чтобы листья легко отделялись друг от друга. Залить молоком и выставить на холод на 1 ч. Тесто вылить в две формы, смазанные жиром и посыпанные сухарями.

Добавить в суп картофель, нарезав его кубиками, и лавровый лист. Кальмары отварите в подсоленной воде в течение 5 минут. Сложить один на другой, промазывая каждый кремом. Приготовить картофельное тесто: очищенный сырой картофель натереть на терке или в шинковке, сок слить, добавить муку, яйцо, соль и замесить тесто. Приготовление оттяжки: в сырой мясной фарш влить воду, добавить соль, смесь тщательно размешать и по­ставить в холодильник на 1 час, после чего добавить сы­рые яичные белки и вновь размешать. Апельсин нарезать кружочками. Сними кастрюлю с огня и разотри яблоки в пюре. Сварите вязкую манную кашу на воде, добавьте горячее молоко, соль, сахар, подготовленную морковь, перемешайте, слегка охладите и введите яйца. Ржаные сухари залить кипятком и оставить на 5-6 ч, затем настой слить. Сверху уложить хорошо вымытые ягоды. Откинуть на дуршлаг, охладить.