Котлета овсяная

Тесто смазать растопленным сливочным маслом и выложить на него приготовленные овощи полосками или по диагонали. Затем влить шампанское.

Горячее желе профильтровать через сложенную в три слоя марлю, разлить в сухие прогретые банки небольшой вместимости (до 350 мл) и не пастеризуя герметически укупорить.

Творог смешивают со сливками и сахарной пудрой, добавляют клубнику и виноград, перемешивают и ставят в холодильник на 40-50 минут. Подают с картофелем фри и зеленым горошком, положив сверху 20 г сливочного масла в виде цветочка. К блюду можно добавить 2 кусочка сыра. Отварить рис в подсоленной воде. Понемногу добавляя просеянную муку, замесить эластичное податливое тесто.

Когда масса загустеет, добавить сливки, масло, морковь, прогреть, не доводя до кипения, и всыпать рубленую зелень.

Затем влить оставшееся масло, добавить баклажаны, перемешать и готовить на той же мощности в течение 2 мин. Рыбу, колечки лука и ломтики сала нанизать вперемежку на шампуры. За 5 мин до готовности заправить сметаной. Лук помыть, нарезать. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, посолить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности. Обработанные шампиньоны отварить целиком до полуготовности, нарезать ломтиком и обжарить на растительном масле. Фасоль замочить на ночь в холодной воде.

Лук очистите, нарежьте кубиками и слегка пассируйте на сливочном масле. Перец вымыть, удалить сердцевину и нарезать узкими полосками. Выбор названия "Танжер" созвучен с фруктом "тангерин" (он же - мандарин), ведь в состав напитка входит "Мандарин Наполеон" (Mandarine Napoleon) - крепкий ликер на основе бренди. Подготовленную сельдь (желательно с икрой) разделать на филе и вымачивать в молоке в течение 2 часов. Кусочки тыквы залить горячим сиропом и оставить на 6 часов, а затем варить 30 - 35 минут. Все тщательно перемешать. Лепешку с отрубями свернуть трубочкой, а трубочку обернуть вокруг пальца, формируя булочку в виде улитки.

Отдельно приготовить маринад: в молотые помидоры добавить уксус, масло, соль, сахар, измельченный чеснок, петрушку, перец, довести до кипения.

Высыпать муку горкой, сверху положить маргарин и мелко порубить, перемешивая с мукой, добавить 1 стакан сахарного песка, опять перемешать. Нашинкованную капусту, лук и свинину, нарезанную мелкими кубиками, тщательно растереть, посолить и добавить толченые кунжутные семена. Индейку разрезать на 4 порционных куска, слегка отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке. Кекс посыпают сахарной пудрой. Раскатываем каждую часть в тонкий пласт. Быстро все смешать, а затем скатать в шар. Полученной заправкой полить листья салата, щавеля и зеленый лук и перемешать.

Удалить голову.

Выложить слоями сверху филе, оставшиеся баклажаны, помидоры, базилик и сыр. Репу очистить, мелко нарезать и тушить в сливочном масле до полу готовности. Нагреть чугунную сковороду, положить хачапури швом на дно, сковороду накрыть крышкой, печь в духовке.