Лапша феттуччине а ля карбонара

Варить 5 мин и складывать в кастрюлю. Ломтики обваляйте в яйцах и сухарях, жир или масло хорошо разогрейте и обжарьте сыр с двух сторон до появления румяной корочки. За 5 мин до окончания тушения можно добавить зеленый горошек, морковь и репу. Во взбитое масло постепенно добавляем протертый творог, лук, перец, соль и, если окажется чересчур густым, молоко, чтобы паштет получился нежным и однородным. Месить, пока не начнет отставать от рук. Подавайте пудинг в горячем виде. Посыпать сахаром. Хорошо перемешайте и скатайте шарики размером с грецкий орех. Подавать только горячими. Картофель, свеклу и морковь отварить в кожуре отдельно друг от друга. Сварить горячий шоколад и разлить по чашкам. Добавляю туда же 3 дольки размятого чеснока, пол чайной ложки томат-пасты (много не надо, чтобы не забивать основной вкус), соль и перец. Смесь положить в форму для торта, смазанную сливочным маслом, поместить в духовку с умеренной температурой на 2 ч. Чем лучше вы вымешаете фарш и отобьете и чем он будет эластичнее, тем больше он не будет разваливаться при жарении. -Фарш делим на 4 равные части.

Хорошо разогреть масло и обжарить биточки до появления аппетитной румяной корочки.

Затем посолить, добавить желтки, гречневую муку и снова дать подойти. К свинине добавить нарезанный кольцами лук, очищенные от сердцевины и нарезанные ломтиками яблоки и тушить все вместе до готовности. Свинину промыть, нарезать небольшими кусочками, залить смесью соевого соуса и лимонного сока, оставить на 15 мин. Способ приготовления ореховой начинки: к крепкой пене из 3 яичных белков добавить 150 г сахарной пудры, 120 г молотого ядра грецкого ореха, 30 г тертых белых сухарей и немного тертой лимонной цедры.

Если воткнутая в мясо вилка легко вынимается - индюк готов.

Для того чтобы плов не подгорел, влейте в эти углубления по 1-2 ст. л. воды, после чего котелок плотно закройте крышкой и оставьте на 25-30 минут на слабом огне.

Пусть отвар настоится 1-2 часа.

Говяжью, телячью, баранью или свиную печень очистить от пленки и желчных протоков. Очищенную от кожи и костей сельдь сложить попарно, нарезать кусочками, уложить на блюдо. Время выпечки: 50-60 минут. Из картофельной массы сделать биточки размером 5 см и толщиной 2 см, обвалять в сухарях и обжарить в горячем масле со всех сторон до появления коричневой хрустящей корочки. В распущенное в керамической посуде масло равномерно разложить рис, смешать с горошком и петрушкой, закрыть крышкой, поставить в печь и включить на 5-7 минут. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Грибы нарезать соломкой, смешать с зеленым горошком и рыбой, полить майонезом.