Салат "комплимент"
[9 января 2010] Ирландская кухня
Поставьте 3-литровую широкую кастрюлю с топленым или сливочным маслом на слабый огонь. Положить рис, помидоры, специи, залить куриным бульоном, довести до кипения.
Смесь нагревают до кипения и кипятят несколько минут. Сковородку смазать сливочным маслом, положить на нее вареный портулак, залить сырым яйцом, смешанным с солью, и запечь в духовке. Третью часть овощей заправьте майонезом, положите на середину блюда.
Все приготовленные продукты смешивают, добавляют соль, поливают майонезом. Запекать, пока карп не станет мягким. Выложить в кастрюлю ошпаренные (без кожицы) нарезанные помидоры и тушить до готовности. В формочки кладут нарезанные тонкими ломтиками консервированные фрукты, заливают подготовленным желе и хорошо охлаждают. Бананы очистить от кожуры и нарезать маленькими кусочками. Нафаршировать инжир целыми сырыми грецкими орехами или орехами кешью. Постепенно введите в заправку сафлоровое масло.
Посыпать рубленой петрушкой, подавать с.жареным белым хлебом.
Лук, морковь, петрушку, сельдерей очистить, вымыть, сварить до мягкости. Готовое мясо и рисовые колобки разложить по тарелкам, украсить цветками из перца и перьями зеленого лука. Бриоши приготовить, как описано в предыдущем рецепте.
Хранить в сухом прохладном месте. Завернуть в пленку и поставить на 1 час на холод.
Прибавить смесь из 150 г сливок или сметаны и 3 желтков. Смешать муку с тертым сыром, добавить сливочное масло и нарубить. Выбросить те, которые треснули или раскрылись. Промежутки между повидлом смазать взбитым яйцом. А рулет из бисквитного теста делают непосредственно перед приготовлением рулетных пирожных. Капусту красную мелко нашинковать, посолить, потушить в масле под крышкой, добавляя постепенно немного кипятка. Полученным соусом залить уложенные в кастрюлю овощи и тушить под крышкой на медленном огне, пока вся жидкость не выкипит. Разделите его на две части и раскатайте пластами толщиной 4-6 мм.
Подавать с предварительно свареной и обжаренной в сливочном масле картошкой, порезанной кружочками. Помидоры вымыть и нарезать на четвертушки.