Свинина с клюквенным соусом

Перенести на овальное блюдо, порезать на порционные куски (толщиной 1 см), полить соусом, украсить зеленым салатом, зеленью петрушки, кружками вареных яиц.

Тщательно вымытого окуня на 1 сутки заморозьте в морозильной камере. Апельсины очистите, удалите белую прослойку. Ложкой вынуть сердцевину, стараясь не повредить стенок свеклы, так, чтобы их толщина была 1 см. Подать со льдом. Через 2-2,5 ч индейку перевернуть и снова накрыть фольгой. Отдельно отварить карпов и раков, очистить рыбу от костей, раков - от панциря.

Положить на противень, подлить воды и поставить в хорошо нагретую духовку; жарить, часто поливая соком.

Курицу отварить до полной готовности. В кастрюлю налить воду, положить туда кости и довести воду до кипения, после чего вылить воду. На широкое блюдо выкладывают слой помидоров, солят, перчат, укладывают ровным слоем кусочки мяса, перчат их, сверху выкладывают картофель, тоже перчат и солят. Снизить огонь и варить, накрыв крышкой, 30 мин., пока абрикосы не станут мягкими. Готовый пирог разложить по десертным тарелкам, сверху полить взбитыми сливками. Таким образом складывать остальные треугольники. Выньте пудинг и подавайте с «Воздушной мечтой с тофу» или «Мечтой из поджаренных орехов». Поставьте их в холодильник в закрытой посуде, пока не понадобятся. Перед подачей варить на пару около 1 часа. Свежую капусту нашинковать и жарить на противне с жиром, затем посолить, добавить спассерованный лук, сырые яйца и перемешать. Прежде чем омлет загустеет, положите на сковороду мясо и перемешайте. Яйца взбейте с сахаром и солью, влейте в них молоко и всыпьте муку. Красные томаты вымыть, нарезать кружками толщиной 1 см.

В постные дни не класть яиц, вместо сухарей обсыпать селедку мукой, а вместо сливочного масла взять 0,33 стакана оливкового масла. Подают горячей. Рис промывают и отваривают в подсоленной воде. Огурцы нарежьте кружочками, уложите поверх бутерброда и еще раз слегка поперчите. Затем добавьте мед, разведенный в горячей воде, и лимонную кислоту, все хорошо размешайте.

Филе сельди с фаршем свернуть рулетом, перевязать нитью, уложить на смазанный маслом противень, полить молоком, посыпать сухарями и запечь в жарочном шкафу. сухие грибы прежде замочить, затем сварить, мелко порубить, слегка обжарить, посолить, добавить пассерованный лук и соединить с припущенным рисом. все перемешать и формировать пельмени.