Вареники с творогом

Сверху выложите артишоки, разделенные на зубчики, измельченные филе анчоусов, грибы, оливки без косточек, каперсы, кубики сыра сверху полейте оставшимся маслом. Согреть сковороду с подсолнечным маслом, уложить отжатые куски баклажан и жарить до образования с обеих сторон румяной корочки. Соберите по­ловину абрикосов в стакане ку­хонного комбайна вместе с творо­гом, сахаром и яичным желтком.

Баклажаны вымыть, обсушить, проколоть в нескольких местах вилкой и прогреть в течение 10 мин на полной мощ­ности. Поставьте охлаждаться. В миске взбейте размягчен­ное сливочное масло и сахар до получения воздушного крема. Готовое блюдо украсить ягодами черники и малины.

Сухой творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Молодую свеклу и морковь натереть на крупной терке, залить водой, добавить уксус и тушить до готовности. В миксер вливают джин и сок манго, кладут мед, тонкие ломтики лимона. Все вместе уложите в банку с крышкой. Фарш хорошо вымешать, пока картофель горячий. Сливки процедить в кастрюлю, поставить на лед или в холодную воду и взбивать их металлическим веничком до образования густой пены.

Еще теплые овощи выложите в салатницу и залейте маринадом.

По краям стаканов сделайте сахарный ободок. Когда смесь станет однородной, добавьте тонкой струйкой растопленное сливочное масло и измельченный миндаль, отложив 2 ст. л. От трения глазурь делается светлее и на поверхности ее образуется тонкая блестящая корочка, что свидетельствует о готовности глазури. Добавляют соль, сахар, яйцо, просеянную муку и замешивают не очень крутое тесто. Помидоры и капусту нарезать кусочками, морковь - кольцами, болгарский перец - полосками, горький перец - кусочками, укроп - крупными кусочками. Этот рецепт служит в качестве основы для приготовления многих супов. Выпекать в предварительно нагретой духовке на среднем огне 20-25 мин.

Процедите и снова влейте в кастрюлю, варите, не переставая помешивать 8-10 минут. Напоследок кладется ряд картофеля, посыпается небольшим количеством брынзы, заливается жиром, оставшимся от поджаривания копченого сала, и кладутся кусочки сливочного масла.

Столовой ложкой удалить из них часть мякоти с семенами, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Все смешать и тушить 20 мин, непрерывно помешивая, чтобы не подгорало. Капусту вымыть в соленой воде и, положив в холодную воду, довести до кипения. Глиня­ные горшочки с широким дном хо­рошо смазать сливочным маслом, положить в них поочередно поми­доры, яйца и сыр так, чтобы после­дним слоем были яйца и сыр.