«жюльен» из грибов

Для большей остроты можно положить в банку кусочки корней хрена и стручок кайенского (жгучего) перца. Добавить соль, перец, маринад и оставить ненадолго для маринования. Подать к столу в качестве салата или использовать в составе сложного гарнира.

Овощи, филе индейки и листья салата кладут в глубокую емкость, смешивают с консервированной стручковой фасолью, солят, перчат, заправляют майонезом, тщательно перемешивают. Сок заправить толченым чесноком и мелко нарезанной зеленью кинзы. Куриные потроха (печень, сердце, желудок) очистите, вымойте, отварите в небольшом количестве воды до готовности. В блендер положить 3-5 измельченных кубиков льда.

Котлеты, как и любое жаркое, надо жарить так, чтобы по их готовности тотчас подавать, иначе высохнут и потеряют сочность, а следовательно, ухудшится их вкус. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Все заправить соевым соусом и перемешать. Взять 400 г лимонной корки, 100 г померанцевой корки, 25 г корня аира, по 12 г соли и фенхельных семян, по 6 г белого имбиря, белой корицы и аниса. Приятного аппетита. Все компоненты выложить в салатник, заправить майонезом, горчицей, солью по вкусу и тщательно перемешать.

Из кастрюли достать фарш с луком, на дно уложить кабачки, на кабачки - фарш, сверху положить нарезанные помидоры и под закрытой крышкой потушить 7-8 минут при пол ной мощности.

Муку смешайте с водой, в которой разведены дрожжи. Отделить филе от костей и кожицы, нарезать ломтиками и выложить на середину блюда. В противном случае рыба будет очень твердой, «резиновой». Верх и бока смазать майонезом и посыпать мелко нарубленным желтком. Добавить к ней измельченный лук и обжарить. Запечь на полной мощности в течение 1 мин. Добавьте сахар по вкусу.

Просто разрезать качанчики пополам, посолить, хорошенько промаслить растительным маслом и на 30 мин. в духовку с температурой 230 градусов. Брынзу нарезать кубиками.

В кастрюлю налейте 2 см воды, сверху поставьте дуршлаг с тыквой, накройте крышкой, поставьте на огонь. Изюм перебрать и тщательно промыть. Оставшиеся сливки смешайте с охлажденным фруктовым пюре. В глубокой кастрюле разогреть растительное масло, постепенно опускать в него столовыми ложками рисовую смесь.

Оставшееся тесто также раскатывают в пласт толщиной 0,5 см и нарезают полоски шириной 1,5-2 см, длина полоски должна быть такой же, как длина выпекаемого пласта. Оставшийся бульон вылить в неглубокую форму, дать застыть. Из желтой и розовой массы скатать жгутики и скрутить их между собой, уложить полученный жгут на край торта.