Чэтщэтэщипс — курица в сметанном соусе
[13 марта 2010] Испанская кухня
Закрыть крышкой и тушить в духовке до готовности.
Грибы отварить в подсоленной воде. Рис промыть, откинуть на сито, обжарить до золотистого цвета на масле, залить водой, отварить до готовности. Грецкие орехи измельчить и обжарить на масле. Порезать сардины и лук, добавить в мясо. Залить яйцом, посолить.
Добавить и размешать вилкой 4-6 столовых ложек холодной воды. Зелень базилика нарубить. Добавить мелко нарезанный чеснок. Всю подготовленную рыбу положите в кастрюлю, залейте водой на 2-3 см от краев, посолите и поставьте на огонь.
Ботву редиса вымыть и мелко нарубить. Можно подавать как горячим, так и холодным. Свеклу натрите на крупной терке. Подавать, посыпав петрушкой. Выньте из духовки, равномерно разложите на поверхности бананов миндаль и снова поставьте в духовку, пока миндаль не поджарится и не станет золотисто-коричневым.
Варенье растереть с белками до получения белой плотной пышной массы (чтобы ложка могла в ней стоять). Вырезку свинины отбейте при помощи кулинарного молотка. Охлажденные трубочки наполнить ореховым кремом или ореховой начинкой. Сыр натереть на крупной терке.
Рекомендуется подавать с грибным бульоном и пирожками с морковью или сыром.
Перед подачей на стол вылить суп в подогретый супник, вынув тычинки шалфея. Яблоки очищают, натирают на терке, раскладывают в мисочки или бокалы, посыпают орехами, лимонной цедрой и заливают сметаной, взбитой с сахарной пудрой. Между тем взбить белки яиц до густоты и покрыть этим яблоки. Разделить мясную смесь на 12 равных порций. Примечание. В конце варки в варенье можно положить корицу и гвоздику. Потом прибавляем пропущенную через мясорубку ветчину, мелко нарезанный огурец и перец.
Хлеб нарезать небольшими ровными ломтиками и поджарить их до золотистого цвета с обеих сторон в разогретом масле или маргарине. Для замораживания рекомендуются толстостенные плоды перца с мясистыми стручками красного, желтого и зеленого цвета.
Горячие ломтики выложить на блюдо и украсить зеленью петрушки.
Завернуть тесто в полотенце и оставить, пока его объем не увеличится в 2 раза.
На него положить рулеты и оставшееся мясо крабов и влить вино. Настоять 2-3 недели. Глазируют. Посыпать салат зеленью петрушки.
Тщательно перемешать, слегка посолить, подержать на огне минут десять. Затем слить с нее воду и поставить в холодное место.
Накройте посуду крышкой и прокипятите бульон 2 минуты.
Горошек смешать с макаронами, перцем, листочками зелени и окороком, заправить приготовленный салат йогуртовым соусом. Ягоды промыть, очистить от плодоножек и косточек, выложить в стеклянную посуду, посыпать сахаром, положить корицу и готовить, перемешивая, под крышкой 5 минут при полной мощности.
