Хлебцы фруктовые

При необходимости добавить воды. Листья салата и базилик вымыть. Теперь делаю тесто. Немного остудить.

Выньте перцы из золы, осторожно разверните фольгу, выложите их на тарелки и заправьте подсоленной сметаной. Снять с мяса слой майонеза и охладить, накрыв большой миской, что сделает мясо мягче. Молоко вскипятите с ванилью и добавьте взбитые с сахаром яйца. Морковь натереть на мелкой терке, обжарить в масле. Яйца взбивают с сахаром, добавляют творог, сметану, растопленное масло, муку и заправляют лимонной цедрой или ванилином. Обжаренные отбивные выложить в глубокое блюдо, украсить оливками и корнишонами, залить фруктовым желе. Приправить по вкусу. Удалить кости, тонко нарезать и пропустить рыбу через мясорубку. Приготовленная для торта глазурь быстро карамелизуется, поэтому для того чтобы готовый торт было легче разрезать, надо верхний корж торта отдельно покрыть глазурью и слегка надрезать очень острым, смоченным водой ножом по сегментам.

Остывшую массу вынуть из формы при помощи пленки, по­ложить на тарелочку. Жарить колбаски 5-6 минут ближе к краю решетки, время от времени смазывая маринадом и постоянно переворачивая, чтобы маринад не пригорел (он должен образовать слой глазури на колбасках). Накройте третьим слоем. После этого добавить лимонный сок или лимонную кислоту, соль, молотый перец (лучше белого цвета), процедить и заправить сливочным маслом.

Спелые ягоды светлоокрашенных сладких сортов винограда промыть, удалить излишки влаги, под прессом отжать сок, профильтровать его через полотняную ткань, добавить сахарный песок в соотношении 1:1, на слабом огне прокипятить в течение 5-10 мин, профильтровать в горячем виде через марлю, сложенную в 2-3 слоя, расфасовать в сухие прогретые банки. Выпекайте 1 час при температуре 160°C, не открывая духовку, и в течение последних 10 минут повысьте температуру выпека­ния. Отобрать корнеплоды здоровые, ровные, сочные, неповрежденные, с диаметром верхней части не более 4 см. Каждую часть теста разделите на квадраты размером 10 х 10 см.

Из полученной массы сформовать лепешки. Свеклу отварить, очистить, большие корнеплоды разрезать пополам или на 4 части, положить в кастрюлю и залить рассолом (40 г соли на 1 л воды), прижать небольшим гнетом и квасить 2-3 суток.