Кефаль, омуль, спинки астраханской сельди

С батона срежьте корку и придайте ему форму прямоугольника, после чего разрежьте вдоль на две части. В жир, где они жарились, положить хлебный мякиш, добавить бульон, масло, перец, соль. Затем, продолжая жарить, всыпать нашинкованный зеленый лук и отваренные стебли салата. Смесь снова хорошо размешать и распределить на порции.

Порубите половину всех маслин, остальные разрежьте пополам.

Коложвар - по-румынски Клуж - трансильванский город в Румынии. Отварите печенку в молоке в течение 10 минут. Почки разрежьте вдоль пополам, удалите внутренние протоки и наружную пленку и замочите в холодной воде на 2-3 часа.

Вареную свеклу, картофель, яйца и огурцы нарезать кубиками. Охлажденная паста подается к холодному мясу. Налить бренди, «Куантро», гранатовый сироп и настойку в высокий бокал для шампанского. Положить в маринад салат, лук и 10 мелких, разрезанных пополам помидорчиков, все хорошо перемешать. Попробуйте салат, если необходимо, посолите его. Через 15 мин. Грибы и рис порознь отварить, грибы порубить, отвар процедить.

Желательно, чтобы бочонок был полным. Лепешку сначала полностью покрыть ломтиками плавленого сыра. Порционные куски судака отваривают в небольшом количестве воды с пряностями до полной готовности. Полить салат приготовленным соусом и украсить ломтиками лимона.

В смесь вливают 10 г прессованных дрожжей (или стакан ранее приготовленных, разведенных в теплой воде), ставят в теплое место и накрывают полотенцем. В сковороде растапливаем 50гр оставшегося слив. масла и выкладываем куски.

Подавать суп горячим. Затем добавьте в тесто взбитые в пену белки и хорошо смешайте. Свиную грудинку нарезать кусочками по 15-20 г и обжарить на хорошо разогретом топленом масле на сковороде или в сотейнике вместе с нашинкованным репчатым луком и свеклой, затем смешать с поджаренной мукой, переложить в кастрюлю, залить свекольным квасом и водой и варить 1,5 ч.

В готовый сироп всыпать малину, таз острожно встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, поставить на огонь и варить до готовности.

Подать готовую тыкву теплой или остывшей, порционно полив соусом, образовавшимся при тушении и посыпав рублеными орехами. Очистить лук и сладкий перец, нарезать полукольцами и спассеровать на масле. Мякоть баклажанов измельчить в миске. Сырое куриное мясо нарезать тонкими полосками и зажарить в масле до образования светло-коричневой корочки, добавить мелко нарезанный лук, грибы и горошек, потом зелень петрушки и соль.

Подают тушеную рыбу с отварным картофелем, рагу из овощей, картофельным пюре.

Посолить, добавить измельченную зелень. Сырой желток растереть с молоком и влить в готовый суп. Добавить лук, перец, петрушку, помидор, соль, зиру и продолжать жарить.