Коржики на аммонии

Влейте томат и проварите на небольшом огне вместе. Рецепт рассчитан на одну порцию. Сыр предварительно протирают через терку. Перед подачей на стол разложить по глубоким тарелкам протертую брынзу и залить горячим супом. Спустя 5 сек осторожно добавьте помидоры вместе с вытекшим соком. Подайте омлет теплым. Затем открыть крышку и посыпать кунжутом. Тесто скатать в трубочку от широкого края и выпекать на смоченном водой противне на среднем огне примерно 20 минут. Рыбу разделайте, выпотрошите, отделите от костей. Разлейте суп по тарелкам, поперчите и посыпьте толченым жареным арахисом. Смешать кукурузную муку с небольшим количеством воды и размешивать, пока смесь не станет однородной, потом добавить в соус. Выложите первый слоеный корж на сервировочное блю­до, промажьте его примерно половиной порции крема и сверху выложите половину ломтиков груш. Развернуть полотенце, перенести рулет на противень, выровнять его, обсыпать сухарями, полить растопленным маслом и нашпиговать кусочками копченой грудинки.

Перед концом тушения положить помидоры, нарезанные ломтиками, тертый сыр и тушить еще 5 минут.

Толченый чеснок с солью размешивают в небольшом количестве мясного бульона, процеживают и вливают в мясо. Смажьте яйцом и выпекайте в горячей духовке до готовности.

С фасоли снять волокна, отрезать концы стручков, старательно промыть и нарезать на кусочки. Соленый папоротник отмочить в сменяемой воде в течение 2 часов, затем отварить 12-15 минут, охладить, нарезать небольшими кусочками. Смешайте зелень с приготовленной рисовой и бобовой мукой, посолите. Затем ломтики нарежьте соломкой шириной 2 см. Чеснок очистить, вымыть, нарезать, обжарить в масле вместе с помидорами. Оставшуюся кашицу можете использовать для приготовления джема. крупный картофель залить кипятком, посолить и варить до полу готовности, затем очистить от кожицы, срезать боковинки с одной стороны и вынуть сердцевину. копченую грудинку мелко нарезать, жир растопить, шкварки посыпать зеленью молодого лука. салат вымыть, нарезать мелко, сложить в марлю, отжать влагу, посолить, перемешать со шкварками и луком, влить уксус, перемешать. полученной смесью начинить картофель и закрыть его боковинками. уложить картофель плотно в сотейник, жаровню или глубокую сковороду в растопленный жир и жарить в духовке. когда картофель зарумянится, посыпать его укропом, зеленью лука, залить сметаной и тушить до готовности. подать горячим. Нарезать консервированное мясо крабов кусочками, сложить в кастрюлю, прибавить туда же сваренные и нарезанные ломтиками грибы (белые, шампиньоны) и чайную ложку масла. По желанию можно употребить отварные и протертые ткемали.