Крем апельсиновый

Следить также за тем, чтобы клецки не упали на дно, не прилипли и не разварились. Грибы отварить, пошинковать, отвар процедить. Положите в кастрюлю, добавьте сливочное масло, соль и перец и тушите, помешивая, на медленном огне в течение 3-5 минут. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Кожуру яблок залить водой, отварить и процедить. Перед подачей на стол положить в тарелку с супом зелень, промытую в кипяченой воде, а затем нарезанную. Для приготовления толокна полбу (голый ячмень) хорошо просушивают, жарят и мелят мелким помолом на мельнице. Измельчите крабовые палочки и перемешайте с пастини. Молоко поставить на огонь, всыпать сахар и ванильный сахар, нагреть до 80 °C. Делаем это тщательнейше, дабы при поедании кости рыбные не вставали поперек в наших глот­ках. Влить, помешивая, молоко, нагретое до 40-50° C. Тесто берите чайной ложкой и опускайте в кипящую подсоленную воду. Подготовленные половинки стручка перца нарезать полосками, припустить в маргарине, добавив немного воды, и перемешать с приготовленным рисом. Начинка должна быть достаточно густой.

Подготовленные, неочищенные фрукты положить в кипяток на 5-7 минут, выдержать в горячем сахарном сиропе, постепенно уваривая его, 3-4 дня. Кроме того, солянку можно приготовить и с солеными грибами на грибном бульоне.

Отдельно в глубокую посуду разбить яйца, добавить соль, перец, растопленное и остуженное сливочное масло и все хорошо перемешать. Фасоль в зернах отварить в 10-12 стаканах воды (не разваривать, зерна фасоли должны остаться целыми).

Закатать метал­лическими крышками. Это хорошая закуска к печеному или жареному мясу. Готовое тесто завернуть в пергамент и выдержать в холоде 1 час.

Посолите по вкусу, поставьте на час в холодильник. Снимите пергамент или фольгу и обваляйте колбаску в сушеных травах и специях.

Сырую свеклу натереть, соединить с отваром, добавить масло, сметану, соль.

Помешивать до тех пор, пока сахар не растает и не станет желто-золотистым. Охлажденный мусс взбить, разлить в порционную посуду и подать к столу. За несколько минут до конца варки влейте вино и охладите соус до температуры 70 град.

На краешек каждого ломтика баклажана положить дольку помидора и завернуть рулетиком. Консервированную рыбу измельчаем вилкой, смешиваем с горошком (вместе с томатным соусом), добавляем макароны (если это спагетти - режем их кусочками длиной 4-5 см), нарезанные ломтиками консервированные огурцы и осторожно перемешиваем. Доведите до кипения, закройте крышкой и поместите кастрюлю в духовку, разогретую до 130°C, на 1 час. Варить на слабом огне еще 15 мин, после чего подавать к столу. Мясо нарежьте небольшими кусочками.

Лепешки смазывают маслом и 3/4 количества этих лепешек укладывают в форму или на смазанный противень одна на другую внахлест, заполняя всю поверхность дна формы.