Мексиканский рулет

Края лепешек защипать так, чтобы серединка осталась открытой.

Хорошо вымесить фарш, посолить, поперчить, добавить немного размягченного сливочного масла и, по желанию, укроп. Овощи, разрезанные на 4 части, отварить в воде. Процедить.

Переложить в смазанную маслом и слегка натертую чесноком сковороду или форму, залить смесью из 2 частей сметаны и 1 части майонеза, в которую добавить 2-3 ст. ложки тертого сыра. Выложить на противень с сеткой на водяной подушке и несколько раз наколоть вилкой.

Поставьте на огонь и варите 30-40 минут, непрерывно помешивая. Налейте воду в кастрюлю, посолите и доведите до кипения.

Капусту нарезать квадратиками, огурец и картофель - мелкими кубиками, яйцо и укроп мелко нарезать. У рыбы вынем все кости, снимем кожу.

Редьку и свеклу очистите, залейте на 30 минут холодной водой. Включите гриль. В конце вбить яйцо.

Добавить свежую капусту, картофель, нашинкованный соломкой или нарезанный брусочками, поджаренный на масле лук, морковь, нашинкованную соломкой, а в конце варки - нарезанные помидоры. Салат можно использовать для начинки при приготовлении фаршированных томатов или сладкого перца. Яйца, редис, сметану, измельченные лук, петрушку и укроп смешивают и солят.

Проколоть в нескольких местах вилкой. Просейте в посуду горкой оставшуюся муку. Перемешайте продукты с простоквашей, добавьте сахар, соль и уксус. Половину овощей положить в горшочек, на них выложить биточки. Миндаль очистить от кожицы и мелко нарубить. Выдержите плоды в сиропе не менее 8 часов, 15 минут поварите и снова выдержите 8-9 часов, а после этого уварите цукаты до готовности, откиньте на сито и дайте постоять полтора-два часа. Довести до кипения капустный отвар, добавлять, помешивая, сливочное масло и муку, разведенную молоком. Готовый суп заправить сливочным маслом, сливками и яичным желтком.

Нарежьте батон на ломтики, опустите в подслащенное молоко, а затем на каждый ломтик положите слой начинки.

Банки хорошо закройте, установите в бак с горячей водой и стерилизуйте.