Печенье «Калорийное»
[18 декабря 2009] Испанская кухня
Маргарин растопить, добавить яйцо, взбитое с сахаром.
Напиток процедить, слегка нагреть и разлить в 8 подогретых чашек, сверху положить горкой взбитые сливки, обильно посыпав их корицей. Кубики льда положить непосредственно перед подачей десерта к столу.
Мускул морского гребешка отварить в небольшом количестве подсоленной воды, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, после чего остудить и нарезать кусочками. Воды под подставкой должно быть не меньше 1,5 см.
В другой кастрюле смешать рыбу, кориандр и соль. Ложкой удалите из огурцов семена, промойте и наполните смесью из вареных мелко нарубленных яиц с майонезом. Капусту разбирают на соцветия, варят в подсоленной воде до готовности и откидывают на дуршлаг. Обжарить его в масле (1 ст. ложка) на обычной плите.
Лук мелко покрошить, поджарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить в суп.
Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой. На сковороде прокаливают масло, кладут рыбу, предварительно опустив ее в майонез и запекают в духовке, на что уйдет не более получаса. Подать горячим вместе с рассыпчатым рисом.
На чистый капустный лист выложить по 2-3 столовые ложки приготовленной массы, сплющить и выпекать в печи или духовке.
Перед началом второй варки добавляют оставшийся сахар и доваривают варенье. Соленые огурцы нарезать продолговатыми тонкими кусочками, муку поджарить в масле с мелко изрубленной зеленой петрушкой (1 чайная ложка), развести 2 стаканами бульона, 1/2 стаканом огуречного рассола, вскипятить все вместе. Ананас почистить, вырезать сердцевину, также порезать кубиками. Фасоль замочить на 12 часов.
Затем выложите в банку и залейте охлажденным сахарным сиропом. Готовое жаркое придавливают грузом. Поллитровые банки пастеризовать в горячей воде (90 °C) 15-20 мин. Тушите на слабом огне без добавления воды 30 минут. Положите гусиные потроха в холодную воду и варите до готовности. Огурцы мелко порубить. Подавать к овощным салатам. Для маринада нарежьте лук, зелень петрушки, чеснок, добавьте уксус и растительное масло в таком количестве, чтобы кусочки курицы были закрыты маринадом.