Закуска из моркови и сельдерея

Взбить белки в густую пену и постепенно добавить к ним сахар, лимонный сок и цедру и взбивать, пока масса не станет разрезаться ножом и не приобретет характерный блеск. Нарежьте спаржу кусочками 4 см. Масло смешайте с медом и прогревайте 1 минуту при полной мощности. Добавить мелко нарезанную булочку, яйцо и чайную ложку каперсов. Добавьте гашенную уксусом соду, соль, сметану и хорошо перемешайте. Соединить тушеные морковь с яблоками, добавить сахар, сливочное масло, корицу и перемешать. Влить в кастрюлю теплую воду, всыпать просеянную кукурузную муку, тщательно перемешать, чтобы не было комков, и поставить варить, продолжая время от времени перемешивать и растирать комки муки о стенки кастрюли. Положить лук-резанец и при­правы. Вымойте брокколи и 10 минут поварите в кипящей соленой воде. Выпекать на среднем огне до образования золотисто-желтой корочки. Мякоть тыквы нарезать кубиками или натереть на терке, притушить на растительном масле, добавив предварительно слегка обжаренные лук, морковь и помидоры.

Торт хорошо охладить. Перед подачей салат украсить маслинами и листьями салата. Варите 40 минут. Добавьте картофель и продолжайте готовить в течение 3-4 минут, пока овощи не начнут становиться мягкими. Отдельно припустить измельченные овощи: морковь, свежую капусту, соединить с пассерованным луком и манной крупой. Полить соусом рыбу и виноград и поставить в верхнюю часть духовки с зажженным верхним обогревом. В конце жарки добавьте мелко нарезанный лук. Приготовленным соусом залить салат и поставить его в холодильник на 1-2 часа. Яблоки перебрать и обмыть водой.

Отварить картофель, нарезать его ломтиками вместе с огурцами и помидорами, цветную капусту нашинковать. Помидоры помыть, аккуратно срезать верхушку.

Готовое блюдо украшают зеленью. Готовые котлеты можно запанировать грибами, пюре из картофеля. Снять с лимона цедру. У баклажан удалить плодоножку и запечь в жарочном шкафу, охладить, разрезать вдоль, отделить от мякоти кожицу. Листья салата обжарить на свином сале и добавить в суп. Утку тщательно разделать, разрезать живот, снять кожу так, чтобы она осталась целой, очистить мясо от костей, пропустить со свининой через мясорубку.

Осторожно вынуть желтки, протереть их через сито, добавить сметану, лимонный сок, томатное пюре, соль, сахар и всей этой смесью заполнить белки. Холодную кашу разложить в тарелки и залить молоком. Шпик нарезать. Сыр натирают на крупной терке, выкладывают в салатницу, добавляют помидоры, грецкие орехи и мелко нарезанный репчатый лук.