Бифштекс с перцем

Форшмак украсить веточками петрушки. Соединить вместе все продукты, влить при необходимости немного тыквенного отвара и варить кашу еще около получаса. Посолить, добавить специи. Верх батона смазывают взбитым яйцом и посыпают рублеными нежареными орехами.

Налейте в кастрюлю воду, положите туда агар-агар и варите на среднем огне, пока он не растворится. Языки положить на смоченный водой противень, сахарной стороной кверху и выпекать на среднем огне. Для такого вида консервов следует подбирать бурые и розовые томаты. Чашечки с яйцами ставят на противень или в неглубокую кастрюлю с водой так, чтобы вода доходила до половины их высоты. Филе рыбы вымыть, обсушить, нарезать кусочками среднего размера, посолить и поперчить по вкусу, посыпать измельченной зеленью, полить лимонным соком. Подготовленные, обмытые потроха барана (печень, легкие, почки, сердце) крупно нарезать и положить в фарфоровую или эмалированную посуду. Просейте муку и порошок-раз­рыхлитель и насыпьте горкой на стол. Образовавшийся сок слить и поместить в холодное место. Салат заправить соусом, перемешать, дать пропитаться в течение 1 ч.

Сварить рассыпчатый рис, остудить.

Добавьте нарезанные дольками помидоры, томатную пасту, горячий бульон и нарезанный соломкой перец.

Довести до кипения и варить 5 минут. Грибы с картофелем залить соусом и прогреть. Вымесить тесто, пока оно не начнет отставать от рук, дать еще раз подняться. 6 яиц, сваренных вкрутую, мелко нарезать, добавить соль, рубленый укроп, петрушку, 50 г размягченного масла, перемешать.

Когда тесто сильно поднимется, добавьте в него яйца, растертые с сахаром и солью, оставшиеся молоко, муку и пшенную кашу. Мед развести 1 ст. ложкой воды и нагревать 25-40 с при полной мощности. Яичные желтки смешать с остальным сахаром, добавить тертую цедру лимона, смешать с крахмалом, разведенным холодным крепким чаем. Подать с салатом. Блюдо можно украсить ягодами и половинками грецкого ореха. Рекомендуется, чтобы срок пребывания плодов в воде или растворе кислоты не превышал 30-40 минут, в противном случае содержащиеся в них питательные вещества перейдут в воду. При подаче полить растопленным маслом. Желтки разотрите, белки взбейте с сахарной пудрой в пышную пену.