Макароны с куриной колбасой, томатами и сыром рикотта

После этого настой слить в другую посуду, а плоды размять деревянным пестом. Сварить мясной бульон. Посыплем рыбу панировочными сухарями и разложим на ней поджаренное свиное сало. В полученное пюре добавить сахар, корицу, воду, нагреть сироп до кипения, после чего влить разведенный холодной водой крахмал и дать снова закипеть.

Тем временем приготовьте сироп: из сахара, воды и специй (на ваш вкус). Сверху засыпать кашу оставшимся сахаром и запекать в духовке до образования румяной корочки. Очищенные ягоды барбариса, сваренные в воде, протирают через сито, смешивают массу с половиной объема сахарного песка, взбивают до густой пены, кладут в кастрюлю и парят. Яблоки тоже мочат двумя способами.

Подавать с листьями петрушки, кинзы и салатными листьями и красным сухим вином.

Разрезать надвое, посолить, поперчить и обжарить в двух столовых ложках подогретого масла.

Хранить в холодильнике. В шейкере со льдом соединить саке, гренадин, сок ананаса, апельсиновый и лимонный соки, все хорошо взбить. На рыбу положить нарезанные кубиками или тонкими ломтиками яблоки и тушить еще 15- 20 минут. Когда совсем охладится, сделать маленькие крокеты, обвалять их в яйце, потом в толченых сухарях и поджарить до образования румяной хрустящей корочки на очень горячем смальце. На блюдо красиво уложить подготовленные помидоры и яйца, залить их ореховой подливкой, сверху посыпать нарезанным репчатым или зеленым луком, мелко нарезанной зеленью петрушки и укропом. Из слив удалить косточки и мелко нарезать мякоть. Нарезанные кубиками баклажаны посолить, дать постоять 10 минут и смыть соль.

Сырки натереть на крупной терке, яйца порубить, перец и крабовые палочки нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить, все перемешать, заправить майонезом. Перед подачей уху заправить сливочным маслом, мелкорубленой зеленью петрушки или укропа. Красные томаты промывают холодной водой, удаляют плодоножки, режут на дольки или пропускают через мясорубку, нагревают до кипения и протирают через сито. Салат украшают кусочками мяса, кружками яйца, огурца, помидора и зеленью петрушки. В готовую опару добавьте оставшуюся муку, сахарный песок, а также яйца, изюм (предварительно замочите изюм в горячей воде на 5-7 мин), какао-порошок и замесите тесто. Очистить луковицы и крупно нарезать кубиками.

Лук очистить, вымыть, мелко нашинковать, смешать с вымытыми и нарезанными кубиками грибами и обжарить в сливочном масле до готовности. Желатин промыть в холодной воде, откинуть па ситечко или цедилку и замочить на 2 ч в таком количестве кипяченой холодной воды, которое указано в рецептуре.