Пирожки с черносливом и миндалем

Кипятите состав на медленном огне на протяжении 8-10 минут.

Мармелад разливается в банки еще горячим и хранится в холодном и сухом месте. Подогреть сироп, сахар и маргарин. Яблоки вымойте, удалите кожицу и серединки, пропустите через мясорубку. Смажьте ее маслом и выложите на нее слой каши. Потом эту бутыль обмазать крутым ржаным тестом в 3 пальца толщиной и ставить в теплую печь на ночь, 4 раза подряд, а утром всякий раз бутыль вынимать. Снять с огня и добавить: 2 столовые ложки молотой цератонии (кэроб), 1 столовую ложку свежего меда, 1 столовую ложку сушеного корня георгина (по желанию).

Кусок мяса положить в полиэтиленовый пакет и тщательно отбить. Зачищенную мякоть нарезать кусочками (по 5-6 на порцию), обжарить до образования румяной корочки, посыпать спассерованной мукой, перемешать, залить бульоном, заправить солью, специями и протушить.

Лимон нарезать ломтиками, снять кожуру. В центр положите начинку на 1,5 см от края.

Мясо пропустить через мясорубку, смешать с вареным картофелем, 2 желтками, солью, перцем, измельченной зеленью и сформовать 8 лепешек. После этого сливы немедленно погрузить в чистую воду и смыть щелочь. Вторую часть раскатать в пласт толщиной 2 см и выложить на нее джем.

Пряники раскладывают на холодном листе, подпыленном мукой.

Вырезку очистить от сухожилий, разрезать на куски, посыпать солью, перцем и поджарить с обеих сторон на топленом масле.

С мешать томатный сок, сахар , растительное масло, уксус, соль, довести до кипения Измельчить кабачки и беломорский перец, поместить в кипящую смесь, довести до кипения и проварить 20 - 30 мни, добавить измельченный чеснок Кипящую смесь разложить по стерилизованным банкам и закатать. Лук очистить и натереть на терке или размельчить в миксере до получения кашицы.

Готовый корт можно использовать для начинки в губадию, а также есть с маслом, медом. Сверху положить лавровый лист. Эту смесь варить на слабом огне, пока она не загустеет, затем остудить. Оба сорта муки смешать с разрыхлителем и небольшими порциями добавить вперемежку с молоком к взбитой смеси.

Яйцо слегка взбить с молоком и все залить этой смесью. Дать еще раз закипеть.

Из утолщенной части филейной вырезки нарезать порционные куски толщиной 20-30 мм и отбить тяпкой до толщины 15-20 мм, придавая им овальную или округлую форму. Жарить на медленном огне.

Желтки и сахар хорошо взбить. Для приготовления фарша лук очищают и мелко нарезают, пассеруют в сливочном масле, добавляют креветки, рубленую зелень петрушки, соль, перец и перемешивают. Эту уху принято варить из рыбы разных пород, но можно сварить и из какой-нибудь одной.

У шампиньонов отрезать ножки, очистить и порубить. Гарнир - долька абрикоса. Дважды залить огурцы горячим рассолом.

Смазать одну из них маслом и посыпать мукой.