Салат из курицы с орехами и изюмом

Сверху надавливают решеткой из тонких дощечек, чтобы овощи погрузились в рассол на 3-6 см. Через 25 мин (если баклажаны еще твердые, то можно поварить еще мин пятнадцать) огонь выключаем. Вымытые сельдерей и морковь отварить в соленой воде, очистить и нарезать брусочками. В этом случае каждый получает отдельный горшочек. Сверху разложить оставшийся базилик и веточки мяты. Если на поверхности рассола появится пена, надо добавить немного коричневого сахара и водки маотай. Из вишни удалить косточки, затем положить вишневые кос¬точки в кастрюлю, залить горячей водой, довести до кипения и процедить жидкость через сито.

При подаче на стол в тарелку положить корзиночки, шпинат и налить прозрачный бульон, отдельно можно подать пирожки. Между тем смазать белую или пергаментную бумагу маслом (или воском), положить ее на противень. Соединить в посуде с размягченным в воде и отжатым хлебом, посолить, тщательно вымешать. Бисквитный корж разрежьте вдоль на 3 части. Добавить морковь, лук, перец и продолжать обжаривать, непрерывно помешивая. Заготовки поместить на смазанный маслом противень и запечь в духовке.

Добавьте соль, перец и половину тертого сыра. Наклоняя сковороду в разные стороны, распределите масло по дну сковороды.

Варить еще 7 мин на полной мощности. Подавать с салатом, вишневым пюре.

Когда настойка закончится, снова засыпать банку сахарным песком доверху, чтобы еще раз получить ароматную густую наливку. Положите сосновые орешки или миндаль и манную крупу. Для фарша: хурму пропустить через мясорубку, добавить кипяченую воду, муку и все тщательно перемешать. Оставшемуся маслу придать прямоугольную форму. К соусу добавляют приправы и сырые яйца. Оставьте остывать. Свежие грибы (рыжики, шампиньоны, опята, белые) перебрать, от мусора, вымыть и очень мелко нарезать. Снетки промыть, отварить, откинуть на дуршлаг и охладить. Баранье сало можно сперва растопить и влить около 1 стакана, а вместо масла с луком всыпать 4 стакана коринки. Электродуховку разогреть до 200 °C. Готовый соус подать отдельно. Для того чтобы в мясо не попали костные осколки, не следует перерубать кости перед отделением мякоти. Крабовые палочки (или мясо) нарезать кубиками.

В кипящий бульон или воду положить нашинкованную белокочанную капусту, довести до кипения, добавить пассерованные, нарезанные соломкой корень петрушки, морковь, лук, соль и варить до готовности. Поджарьте печенку на сковородке в гусином жире. На блюде или в низкой миске ломтики мяса расположить рядами, положить на них нарезанные на кубики и слегка обжаренные кусочки копченой грудинки и сосисок. Нарезать огурцы (без кожицы), лук, укроп, редис, яйца и сложить все это в супницу, добавить сметану, горчицу, залить остуженным отваром с зеленью, размешать и подать.

Посолить и тушить до выпаривания жидкости. Вскипятите воду в кастрюле, опустите в нее креветки и варите около 2 минут, пока они не порозовеют.