Сок томатный
[3 января 2010] Итальянская кухня
Помидоры нарезать кубиками, предварительно удалив из них семена и сок, положить в салатник, добавить процеженный от сока зеленый горошек, перемешать все и залить майонезом. Сверху положить персиковые дольки, посыпать смесью тертого миндаля, сахарной пудры и кусочками масла. Судака очищают, режут на куски, солят и дают стоять 1 ч, потом поджаривают в сотейнике со сливочным маслом, но незарумянивают. Куриную грудку натереть сопью, смесью пряных трав и молотым черным перцем. Подготовленную тушку переложите на сковороду и обжарьте с ратных сторон до румяной корочки.
Оставить салат на 30 мин. пропитываться.
Хотя, вкус, как известно, - предмет спора.
Все продукты смешать. Творог растереть с яйцами и солью. Очищенное яблоко натереть на терке и смешать с приготовленной массой. Выпекать 20 минут при температуре 200 °C. Огурцы нарезать крупными кусочками, перец - соломкой. Способ приготовления. Жирную солонину, приготовленную из говядины или мяса жеребенка, предварительно вымочить.
Зеленый лук хорошо вымыть, стряхнуть воду (или обсушить кулинарными салфетками) и мелко нашинковать.
Затем добавить тушеную капусту с кореньями и луком и варить щи до готовности крупы.
Перед подачей к столу полейте сметаной.
Когда яйца сварятся наполовину, положить их на блюдо. Отдельно слегка обжарить на сливочном масле манную крупу, развести ее холодным отваром, влить в кипящий суп и варить еще 5-7 минут. Нарезать квадратиками или полосками.
Чеснок нарезать небольшими кусочками.
Влить грибной отвар, довести до кипения и варить 20 минут на медленном огне, затем процедить. Потом всыпать в фарш молотый черный перец, соль и тщательно перемешать, добавив примерно 1/2 ст. теплой воды, т. е. столько, сколько вберет в себя провернутое мясо. За несколько минут до готовности добавьте зеленый горошек и посыпьте зеленью. Порубленный лук (1/4 чашки), зеленый перец (1/4 чашки) и 1 столовую ложку масла или маргарина нагревать в режиме «ЖАРЕНИЕ» в течение 2-3 мин и соединить с яичной смесью на стадии 1.
