Стручковая фасоль с ветчиной

Налить в него кипяток, держа над кастрюлей до тех пор, пока не вытечет вся вода. Мелкие капустные листья измельчить для начинки. Украсить долькой апельсина. (Вместо апельсинового сока можно использовать лимонный.) Вино взбить с яйцом, сахарной пудрой и ванилином до образования пены. Сверху бисквит смазать кремом, посыпать тертым шоколадом. Полученное тесто разделить на 12 порций, тонко раскатать, положить на середину каждой поджаренные в маргарине кубики белого хлеба. Добавить к ним муку, и все слегка потушить.

Целую говяжью или свиную вырезку обмыть, очистить от сухожилий, натереть солью, нашпиговать чесноком (цельными зубчиками), перевязать толстой ниткой, придав желаемую форму, уложить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на огонь. Подавать с гренками. Выпекать около 60 минут при средней температуре. Черствую булку отделите от корки и разотрите в крошки. Лук мелко нарезать, слега обжарить на масле, добавить муку, обжаривать еще 5 мин и положить в грибной отвар.

Там они пропитываются сметаной. Грецкие орехи истолочь в ступке. Сок заправить мукой, подлить бульон, протереть и положить туда мясо. Нарезать кубиками сыр «Моццарелла», ветчину, перемешать с плавленым сыром, взбитыми яйцами и приправить специями.

Свинину, вынув предварительно нитки, нарежем ломтиками.

Рифленый пласт нарезать на полоски шириной 1 см и украсить ими края и середину мазурок.

Дозаренная и недозрелая ягода для этой цели непригодна. Для приготовления омлета использовать различные сорта сыра.

Яблоки, огурцы и редис нашинковать соломкой, добавить соль, горчицу, мелко нарезать лук и укроп, залить все холодной пахтой или кефиром и подать со сметаной и кусочками льда. Получается что-то вроде икры с неповторимым вкусом дымка. Перед подачей на стол снять с нее кожу, нарезать ветчину тонкими ломтиками, уложить на блюдо и полить 2-3 столовыми ложками процеженного отвара, оставшегося от нее.

Затем положить их в кастрюлю, залить водой, посолить и сварить до полуготовности, вынуть из бульона и нарезать мелкими кусочками, а бульон процедить. лук почистить, ополоснуть, измельчить, высыпать в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до светло-золотистого оттенка.

Положить разрубленную куропатку и еще раз прокипятить. Черный перец можно заменить красным или белым. Края прямоугольников смазать белком. Готовые рулетики подать с жареным картофелем во фритюре, дополненным солеными или свежими огурцами, помидорами, зеленым горошком, зеленым луком и веточками зелени петрушки или укропа. Из теста скатать шар, накрыть его салфеткой, и поставить на 40 минут в прохладное место, после чего раскатать и использовать для выпечки пирожков, пирогов.