Торт яблочный особый

Разогрейте духовку до 200° C. Затем курицу вынуть из сковороды, в оставшийся жир залить пиво, добавить размятые можжевеловые ягоды. Подавать к столу горячими. Затем соедините в тазу равное количество брусники, груши и чернослива и варите на медленном огне. Полстакана отвара остудить, смешать с мукой и влить, постоянно помешивая, в кипящий остальной отвар.

Шинковать на крупной овощной терке и разложить тонким слоем на противне, покрытом белой бумагой. При подаче тельное поливают маслом и гарнируют овощами.

Смешать макароны с сырным соусом. Между тем из 400-800 г говядины сварить белый бульон, вскипятить, как обычно, 3 раза, снять накипь, опустить в него почку, пучок зелени, обрезки от фигурно нарезанных кореньев, кожицу и сердцевину соленых огурцов. Вокруг уложить гренки. Затем добавить разведенный холодной водой крахмал, довести до кипения, вылить на блюдо, посыпать сахаром и охладить. Спаржу очищают, нарезают кусочками длиной 1-1,5 см, варят до полуготовности в подсоленной воде и отцеживают.

Молодые шампиньоны потушить и разрезать пополам. Затем ратафию процедить, разлить в бутылки и укупорить. На обработанной тушке курицы делают продольный надрез вдоль позвоночника и целиком срезают кожу, оставляя слой мякоти толщиной до 1 см.

Лук и чеснок очистим и покрошим. Рулетики уложите в глубокую посуду в один ряд и залейте тонким слоем охлажденного желе. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л - 15 мин. Изюм перебрать, промыть и сварить отдельно. Если плоды подгорели, промываем их сначала горячей водой, а потом чистим. Разлейте по бутылкам и хранить их хорошо закупоренными. Мясо нарезать на очень тонкие ломтики, отбить, обвалять в муке, во взбитых яйцах, посолить, поджарить в сливочном масле или маргарине до золотистого оттенка.

Перец разделить пополам, вынуть сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Майонез смешать со сметаной и заправить винегрет. Разогрейте 2 столовые ложки кунжутного масла в котелке или сковороде и жарьте тофу, пока он не станет хрустящим; отложите его (лучше держать в теплой духовке). Хлеб без корки замочить в воде, отжать и измельчить. Если соус слишком густой, нужно развести его небольшим количеством холодной воды. Очистите лук, промойте, высушите, мелко нарежьте. Просеять горчичный порошок.