Баранина, тушенная с кукурузой

Рыбу разложить порционно вместе с тертыми или мелко нарезанными овощами, завернув в пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу. Когда одна сторона пончиков поджарится, осторожно переворачивать их на другую. Вынув из банки рыбу, нарезать ее на куски, положить в кастрюлю, прибавить вареные шампиньоны, нарезанные ломтиками, залить соком консервов и белым вином и, накрыв крышкой, варить 5-6 мин. Затем нарезают зелень соломкой, поджаривают в том же жире вместе с луком, добавляют паприку, перец горошком и посыпают мукой. Гуляш можно подавать с жареным или отварным картофелем, макаронами, овощами Муку высыпать в миску, вылить туда желток, пиво и размешать.

Готовую курицу вынуть, отделить мясо от костей и мелко нарезать.

Залейте бульоном, закройте крышкой и тушите на слабом огне около часа. Огурцы нарезать ломтиками.

За 5 минут до готовности положить икру, молоки, сладкий перец и помидоры, можно добавить горький перец.. Остудить и разрезать его на 3 части. Выпекать еще 15 минут. Слить масло из сковороды, оставив 1 ст. ложку.

Оставшуюся сахарную пудру смешать с какао-порошком и посыпать пончики этой смесью.

Добавить шпинат и все прогреть. Ягоды хорошо промывают в холодной воде, отделяют от кистей, вновь чюют в кипяченой воде, дают ей стечь, складывают ягоды в емкость, пересыпая сахарным песком (450 г на 1 кг ягод), и выдерживают при 20°C в течение 28 ч.

Сверху положить тщательно отцеженные фрукты и скатать пласт с широкой стороны в рулет. Как видно, основной сметанный соус можно изменять и использовать для различных групп салатов. Зеленый и красный перец очистить от семян, удалив сердцевину. Теперь приготовьте приправу. Выложить в кусочек чистой ткани. Затем разлить по банкам, завязать и поставить на пар. Заправить готовый суп сахаром и лимонным соком; по вкусу добавить немного сливочного масла или маргарина. Готовим соус из соли, толченого чеснока, перца, уксуса и оливкового масла.

Груши промыть проточной водой, разрезать каждую пополам, удалить семена и плодоножки. Курицу промывают и рубят на небольшие кусочки. Все завернуть в листья морских водорослей и подать к столу.

Зелень сполоснуть и обсушить.

Приготовить молочный соус, соединить его с растертым маслом и сыром, прибавить мелко нарезанный лук, паприку, соль и все перемешать. Отваренную и остывшую капусту и огурец нарезать небольшими кусочками, смешать с мелко нарубленными луком, укропом или петрушкой, заправить майонезом. Яблоки мелко нарежьте и залейте водой с добавлением сахара. Для приготовления крема: сметану взбить с сахаром, ванильным сахаром и рублеными орехами (их можно заменить вареньем).

В отдельной кастрюле разогреть масло до консистенции густой сметаны, взбить его добела и, продолжая взбивать, постепенно влить массу из яйца с сахаром. Влить стакан сухого белого вина, стакан воды, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 50 минут.