Бульон с кнелями из кур

Перец наколоть вилкой у основания 2 - 3 раза, плотно уложить в банки. Очищенные грецкие орехи истолочь с чесноком и солью, выжать масло и слить его в чашку.

Помидоры и сладкий перец мелко нарезать. На сковороде в топленом масле обжарить с обеих сторон шницели. Духовку разогреть до 180°C. Когда он застынет, посыпать кокосовой стружкой. Положить сверху творожную массу, прикрыть ее концами салфетки, слегка прижать и поставить в холодильник. Разогреть морковь в подсоленной воде (10 минут).

У обработанного поросенка разрезать грудинку, надрубить тазовую кость и межлопаточную часть позвоночника с внутренней стороны для того, чтобы равномерно прожарилась тушка. Для того чтобы брожение началось раньше и проходило более активно, сахар следует добавлять в два приема.

В нагретую на среднем огне большую кастрюлю добавьте гхи, затем семена кумина, горчицы и лавровый лист. Из готового супа лавровый лист удалить. Если желе приготовляется из готового ягодного сиропа, то на 1 1/2 стакана сиропа взять 2 1/2 стакана воды, вскипятить, положить желатин, распустить его, мешая, процедить, остудить. Остальные белки взбить с сахаром в пену, осторожно смешать с вареньем, переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и варить полчаса на водяной бане. В кастрюле вскипятить 3 стакана воды с несколькими каплями лимонного сока. Получившуюся смесь полить соевым соусом. Варить на медленном огне, накрыв крышкой, около 25 минут. Тогда профильтруйте шиповку сквозь холст или другую сходную ткань, но в отличие от приготовления на­ливки не следует употреблять фильтровальную бумагу. Посолить и поперчить, посыпать жареным миндалем и подать к столу. Поджарить грибы с луком, добавить мелко нарезанную куриную печень, посолить, приправить перцем и зеленью петрушки.

Затем положить его в кастрюлю, добавить квашеную капусту, лук, сахарный песок, уксус, перемешать и тушить под крышкой около часа.

Готовый суп разлить по тарелкам, положив в них сваренные вкрутую и разрезанные пополам или на четвертинки яйца, посыпать зеленью. картофель сварить в подсоленной воде и нарезать кусочками. вскрыть банку натуральных рыбных консервов, вынуть рыбу и вместе с соком подогреть в кастрюле и выложить на картофель. сверху посыпать зеленью петрушки.