Грибы в тесте

Подать к ним масло, сметану и икру. При подаче корейку нарежьте на порции, гарнируйте капустными «конвертиками», подлейте соус. Подавать к мясным или рыбным блюдам.

Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде в течение 2 минут, постоянно помешивая. Приготовленное пресное тесто раскатать тонким слоем (3 мм). Готовый и остывший рулет поместить под какой-либо груз.

Готовой каше дать немного остыть, смешать с приготовленным грибным фаршем, разделать биточки, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон в сливочном масле до образования румяной корочки.

Лук очистить и измельчить. Когда цыпленок со всех сторон подрумянится, влить теплую воду так, чтобы цыпленок был только покрыт водой. Залить рыбу вином и водой и тушить под крышкой до готовности.

Капусту, нарезанную квадратиками, залить горячей водой и кипятить не более 5 мин, затем воду слить, капусту обжарить, посолить, залить яйцом и запечь в духовке.

Пену удаляйте шумовкой или деревянной ложкой. Персики ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить косточки и нарезать небольшими кубиками. Изюм промоем и дадим стечь. Начините этой массой все мелкие овощи. Перед укладкой гроздей в тару с них осторожно срезают ножницами поврежденные ягоды.

Во время готовки несколько раз перевернуть мясо, поливая его соком; в случае необходимости долить немного теплой воды.

Всыпать соль и свежемолотый перец. В воде растворить соль и сахар, вскипятить.

Рулетики положить в стеклянную банку, залить холодным маринадом и дать сельди выстояться примерно в течение суток. Порционные куски говядины отбить, уложить на сковороду, посыпать солью, перцем. Смешать рис, перец, луковички и рыбу, залить соусом и тушить 10 мин до готовности.

Все потушить в сметане на сливочном масле. Ваше блюдо готово. На бульоне, в котором варилась рыба, приготовить желе и порубить. Смешать муку и перец на листе жиронепроницаемой бумаги. Духовку разогреем до 220 градусов. Подать на стол с отварным рисом или жареным картофелем.

На середину каждой лепешки положите начинку и сверху покройте слоем теста. Тонко нарезанную свинину приправить паприкой, чайной ложкой измельченного чеснока, душицей, солью, перцем и дать постоять 30 мин.

Взбить яйцо; смешать его с творогом. Два шарика ванильного мороженого положить в вазочку для мороженого. Багет разрезать на четное число ломтиков. Заливку вскипя­тить, добавить лимонную кислоту и охладить. Отварить курицу обычным способом. Припылить мукой и подрумянить. Хорошо подать бобы как гарнир к копченостям - ветчине, корейке, грудинке.

Закройте, включите и, как только зелень измельчится, выключите.

Нарежьте миндаль тонкими пластинками, а инжир кусочками. Остывшие грибы вместе с маринадом поместите в стеклянные банки, сверху залейте тонким слоем растительного масла. Оставшуюся массу с помощью кондитерского шприца выдав­ливаем в виде цветов, фигур или дорожек.