Кабачки с луком

Добавить 5 ст. ложек воды и, помешивая, кипятить массу до консистенции сиропа. Суп вылей на размоченные тем же супом ломти белого хлеба и подавай. Рис сварите в пакетике, следуя указаниям на упаковке. Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной тер­ке, положить в чистую глиняную или стеклянную посу­ду, посыпать сахаром и солью, залить кипяченой водой, положить туда же кусок черного хлеба. Залить майонезом.

Из мяса вынимают кости, нарезают на куски, поджаривают на пассерованном луке вместе с солью, перцем и чесноком. Залить хлопья бульоном и молоком, варить с момента закипания 15-20 мин, периодически помешивая, после чего протереть через сито (можно и без протирания).

Выливаем полученную смесь в сковороду. Яблочный сок смешайте со сметаной, добавьте соль и сахар по вкусу. Куриное филе посолить, поперчить и сварить бульон.

Для этой цели можно использовать здоровые, хорошо промытые свекольные очистки (от ручной обработки) или клубни свеклы, нарезанные тонкими ломтиками или натертые на терке. Морковь нарезать тонкими кружочками.

На тарелке раскладываем зеленый салат, на него осторожно выкладываем смесь крабовых палочек с ананасами и орешками. Сваренные морковь и рис протереть через сито, развести молоком, посолить и довести до кипения.

Затем грильяж снять с огня, выложить на смоченную холодной водой доску, раскатать с помощью мокрой скалки в пласт толщиной 1 см и нарезать небольшими квадратиками или прямоугольниками.

Добавляют немного больше содовой (газированной) воды, чем при приготовлении физа из джина и, по желанию, - столовую ложку «Angostura». Тело и щупальца кальмаров тщательно промыть под холодной проточной водой, натереть солью и молотым черным перцем, нарезать соломкой, обвалять в просеянной пшеничной муке и обжарить в разогретом сливочном масле. Пусть дал пропитывается ароматом специй в течение 1-2 мин. Вымыть ростбиф, высушить его салфеткой и, сде­лав ножом множество отверстий на глубину 3-4 см, нашпиговать чесноком. Нарежь лосося ломтиками и отмачивай в белом вине с солью. Разогреть в кастрюле жир, положить в него репчатый лук, посыпать сахаром и обжарить, периодически встряхивая кастрюлю, чтобы лук подрумянился со всех сторон одинаково.