Калачи

Изюм перебрать, тщательно промыть в теплой воде, положить в котел. Уложить оставшиеся баклажаны корочкой вверх. Сливочное масло размять, соединить с измельченными грибами и все тщательно растереть и перемешать. Выпекать 20-25 минут. Мясо накрыть тонкими ломтиками сала. Положите в воду овощи. Надеюсь, вам понравится необычный, пикантный вкус этого салата. На листе пергамента карандашом или пищевым красителем нарисовать листики или другие фигурки и перевернуть бумагу. Затем прогреть каждую смесь отдельно, добавляя сахар, до растворения желатина. На каждый тост положить тонкий ломтик языка и кружок помидора или огурца. Остудить.

Пожарьте овощную массу на растительном масле. Остывшие коржи смазывают в таком порядке: первый (нижний) корж смазывают белком, а сверху кладут 3-4 ложки клюквы, второй - кремом, третий - белком и клюквой, четвертый - кремом. В капусту положить бруснику и сахар, добавить заправку и растительное масло, перемешать. Очищенный от семян перец нарезать полосками, огурцы- кубиками. Однако при таком способе закваски хлеб получается пресноватым. кальмары почистить, вымыть и разрезать на куски. обжарить, добавить вино, протушить, а затем положить протертые помидоры, нарезанную петрушку, соль, перец. тушить до полной готовности. заправить растертым чесноком. При подаче к столу нарезать рулет порционными кусками. Вскипя­тить воду, всыпать соль, горчицу и перекипятить. Через 5-6 часов мясо просохнет. Туда же влить молоко. Поджарьте на сливочном масле ломтики хлеба.

В эту массу всыпают муку и рукой замешивают тесто. На блюдо или тарелку выложить листья салата, ломтики лимона, куски рыбы, салат с майонезом. Сверху на рыбу положить груз и поставить в прохладное место.

Почистите и вымойте морковь. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью. Затем поставить на лист и подрумянить в духовке. Начиная с июня по август продолжается сезон созревания крыжовника, а, следовательно, и выпечки с крыжовником. Затем ягоды остужают, разминают и протирают через сито. Подавайте с кубиками льда.

Для начинки пассеруют репчатый лук. Накройте крышкой. На дно подготовленных банок положить чеснок, перец, лавровый лист, молотый черный перец.