Коктейль «Юбилейный»
[12 апреля 2010] Калмыцкая кухня
В готовую смесь всыпать мелко нарезанную петрушку и растертый с небольшим количеством соли чеснок. Готовую массу разделить на равные части (порции) и скатать шарики. Освободить от фольги, погрузив форму на секунду в кипяток, и выложить содержимое на блюдо. Заправить кислым молоком и яйцами. Баклажаны вымыть, нарезать вдоль пластинами толщиной 0,5-1 см и обжарить с обеих сторон в растительном масле.
Через него наполните поросенка фаршем, который распределите равномерно и плотно. Хорошенько разотрите муку с подсолнечным маслом, добавьте сметану, а затем засыпьте чернослив. Если через 25 минут осьминог остался жестким , то рекомендуется его уже дальше варить до 1 часа.
Натереть сыр на крупной терке, перемешать с соусом и разложить кучками между грушами.
Накладывать со дна лопаточкой, чтобы все овощи вошли в порцию. Отварное мясо нарезать ломтиками, положить на порционные тарелки и полить абрикосовым соусом. Выпекать 40-50 мин на умеренном огне. Закрыть посуду крышкой. Кусочки вареных крабов освободите от костных пластинок, мелко порежьте. Охлажденные сливки вместе с сахарной пудрой взбить венчиком или в миксере. По 1-2 листа смазать сметаной, сложить в виде конверта, подогнуть края. Затем вынуть, дать стечь воде и уложить на блюдо или в другую посуду.
Грибы мелко нарезать (сушеные предварительно отварить в подсоленной воде). Затем охлаждают, добавляют яйца, сахар, соль, припущенные с сахаром яблоки, делают котлеты, панируют в сухарях и обжаривают. Когда огурцы впитают уксус, можно добавить жидкость. Мандарины вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки.
Горячие кусочки утки уложить на подогретое блюдо, полить овощным бульоном. Затем чай процедить и положить в него мед или сахар.
Затем на 5 минут поставить их в горячую духовку. Когда он стал таковым, снимаем с огня и остужаем. Доведите до кипения, и подержите в воде еще минут 10-15. Один раз перемешать. Такие блюда получаются только тогда, когда готовишь их с любовью.
Быстро замесите однородное тесто, оберните целлофаном и положите в холодильник на 30 минут. Готовить за несколько часов перед подачей и поставить на холод. Три баклажана испечь на сковороде под закрытой крышкой, подлив немного масла.