Котлеты гороховые (вариант 1)

Морковь натереть на мелкой терке и пассеровать. Другую половинку лимона порезать кружочками, петрушку, укроп и зеленый лук измельчить. Шампиньоны нарезать и обжарить. Залить тремя стаканами холодной воды и варить до готовности. Оставшееся тесто раскатать в тонкие жгутики и разложить их на вишни в виде крупной сетки. Облепиха, пересыпанная сахаром, может храниться очень долго. После обдайте их холодной водой, очистите от кожицы и порубите. Затем выложить в миску, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и основательно перемешать. Ведь "помазанка" у чехов - то же самое, что "бутербродная масса" у нас.

Загибая тесто вокруг мясных шариков, можно смазать его яичным белком, чтобы пельмени при варке не раскрылись.

Солить по вкусу. При приготовлении рассольника без шпината или щавеля увеличить массу огурцов или овощей. Петрушку и кервель мелко изрубить, ветчину нарезать мелкими кубиками. У слив оборвите черенки, сливы в зависимости от размера разрежьте пополам или на 4 части. Проверьте вес яиц: он не должен быть меньше 250 г. Салат заправить соком лимона, солью, маслом. Мясо пропустить через мясорубку, шпик нарезать маленькими кубиками, чеснок растолочь, в фарш замешать соль, перец, тмин, воду и все основательно смесить. При подаче к столу рис не перемешивайте. Варите кашу на слабом огне до загустения. Соус по вкусу заправить порошком карри и солью. Яйца слегка взбить и по одному осторожно влить в кипящий суп, размешивая вилкой. Изделия смазать меланжем, уложить на смоченный водой противень и выпекать при 230-250°. Яйца разрежьте пополам, выньте желтки и наполните белки паштетом.

Заправить суп зеленым луком, петрушкой, положить лавровый лист и варить еще 3-4 минуты.

Можно добавить несколько ягод малины. Батон разрежьте вдоль. Быстро герметично закрыть и поставить остывать.

Томат-пюре, лавровый лист, перец соль, уксус, сахар и муку перемешать, влить 2 ст. л. воды и залить мясо. Выложить треску в этот же сотейник, добавить сметану, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 мин. Этим фаршем наполните тушку и ниткой зашейте надрезы. Плоды после мойки грубо измельчить, загрузить, не подвергая предварительному прогреванию, в верхнюю часть соковарки (приемник для сырья, который ставят на сборник сока, а тот в свою очередь - на кастрюлю-парообразователь). Мелкую пшеничную крупу промыть, сварить в воде и откинуть на сито. Брынзу натереть на средней терке. Куриную лапшу залить готовым куриным бульоном с глютаматом, рисовой водкой, настоем имбиря, соевым соусом и солью, довести до кипения, снять пену и влить растопленный куриный жир. Затем вставить оставшиеся два лепестка. Толщина слоя должна быть такой, чтобы можно было взять нормальную щепоть. Смажем голубей оставшимся маслом, поместим в сотейник, подольем 0,375 л воды и на плите доведем до кипения. Приготовление пасты. Смешать шоколад, муку, какао и миндаль, добавить сначала взбитый белок, затем - взбитые желтки. Сырой очищенный картофель натереть на терке и отжать, добавить приготовленную из ячневой муки кашу, мелко нарезанный шпик, посолить.