Мясо «Вкусное»

Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. ложкой сахара и поставить в теплое место.

Соединить суп с разведенным в небольшом количестве воды крахмалом и заправить сахаром. Свежие помидоры и огурец нарезать тонкими кружочками, репчатый лук - кольцами. Охлажденные пласты склеить фруктовой начинкой, которую предварительно прокипятить с сахаром. Сверху украсить веточкой петрушки. Подготовленного карпа фаршируют начинкой из гречневой каши и грибов, солят, обваливают в пшеничной муке, обжаривают в масле до румяного цвета с обеих сторон, после чего запекают в духовке. Приготовить соус: горчицу растереть с сырыми желтками и солью, постепенно добавляя масло; в массу ввести мелко нарезанные огурцы и рубленые белки (по желанию - и кислоту).

Выпекать оладьи основным способом.

Отварить капусту, разобрать на соцветия, сло­жить в сотейник, смазанный растопленным маслом. Сформовать изделия на подпыленном мукой столе.

Смешать чеснок и масло и смазать им тосты. Измельченную зелень добавить к сыру и перемешать. Все соединить, полить растительным маслом, коньяком и лимонным соком, посолить и поперчить. Варить полчаса на умеренном огне, после чего вынуть и дать остыть. Снимите с огня. Пастеризовать при температуре 85 °C. Все продукты смешайте, залейте сливками и посыпьте мелко рубленными орехами. Посолить, поперчить, добавить масло и взбить миксером до однородности.

Рисовый уксус, соус мирин, сахар, сок лимона и водоросли комбу смешать и поставить на слабый огонь. Когда стечет отвар, рис сложите в сковородку, выровняйте, посыпьте нарезанным сыром, полейте маслом. Снятое с костей мясо пропустить через мясорубку, добавить поджаренный в масле лук. Сковороду поставить на плиту (на слабый огонь) или в духовку. Пропустить через мясорубку, истолочь в ступке, протереть через дуршлаг. Яйца взбейте, посолите и поперчите, затем влейте их в овощную смесь и жарьте еще 5 минут, постоянно помешивая. На каждый ломтик хлеба намазывают майонез, сверху кладут кружки яйца и посыпают мелко нарезанными зеленым луком и зеленью петрушки. Плов положить на блюдо, сверху разложить мясо и подать к столу. в простоквашу добавить кипяченую холодную воду, мелко нарезанные огурцы, сельдерей, лук, зелень, соль, все хорошо перемешать. подать холодным. Сформовать из жгутов крендели, еще раз поставить их на расстойку приблизительно на 10 минут и выпекать в кипящем жире. В неглубокой кастрюле растопить сливочное масло за 40 с при полной мощности, добавить сок лимона, шерри, зелень и прогревать при той же мощности. Очистить лук, положить в кастрюлю.

Поставьте форму в духовку, разогретую предварительно до 200 °C, приблизительно на 20 мин. Луковицу нарезать кубиками, потушить в 1 ст. ложке растительного масла.