Пицца «А-Ля-Русс» приготовление в микроволновой печи с конвекцией
[11 марта 2010] Калмыцкая кухня
Суп ароматней в охлажденном виде, его можно подать на стол вместо кимчхи. Подать толму политой соком, который образовался при тушении. Половинки огурца нарежьте ломтиками толщиной ок. 3 мм. Готовые трубочки вынуть из кастрюли и освободить от ниток. Вишни перебрать, промыть, отделить плодоножки, уложить в банки, залить 50%-ным сахарным сиропом, приготовленным на голубичном соке второго отжима (500 г сахара, 500 мл голубичного сока) или натуральном, разбавленным водой в соотношении 1:1. Добавить рубленую зелень. Выложить прямоугольный противень бумагой для выпекания Отделить желтки от белков. Готовую курицу с ананасом переложить в глубокое блюдо, сбрызнуть лимонным соком и подать к столу. Переложите тесто на противень, разровняйте лопаткой и выпекайте в нагретой духовке 10 минут. Все это в итоге будет выглядеть как рулет. Разлить по бутылкам. Тотчас подать коктейль к столу с соломинкой для напитков. Затем обжарить лук и сельдерей и смешать их с хлебными кубиками и с изюмом, залить эту смесь сливовым соком.
Полученной массой наполняют половинки яиц, кладут на блюдо, поливают майонезом и посыпают зеленью. Придавить бифштекс к измельченным орехам одной стороной, а затем - другой. Нашпиговать мясо 2 дольками чеснока, разрезанными пополам, листиками розмарина, перевязать ниткой и обжарить в сливочном масле или маргарине.
Баранину промывают, нарезают порционными кусками, складывают в эмалированную емкость, солят, посыпают молотым перцем, добавляют мелко нарезанный репчатый лук и лимонный сок, все перемешивают.
Так повторить еще 1 раз, затем плотно закрыть емкость крышкой и, когда остынет, убрать в холодное место. Растереть яичный желток с медом добела, добавить свежие соки (апельсиновый, лимонный, морковный), все хорошо перемешать. Положить мидии в горячий соус, варить 4,5-5 мин при мощности выше средней, пока они не раскроются. Опустить в большую кастрюлю с кипящей посоленной водой по 1-2 сухих листа лазаньи и варить по 4 мин. Грибы, тушенные с овощами, подходят к жареному или копченому мясу, гарниром служит салат из огурцов или свеклы. Для улучшения вкуса в отвар можно добавить немного цедры лимона, мандарина или апельсина. При надобности можно добавить жидкость маринада.
При желании сверху можно посыпать мелко нарезанной зелень.
Соус заправить маргарином. Яйцо порежьте кружочками. Фарш должен быть достаточно густым, иначе он будет разваливаться. На стол подавать в охлажденном виде.
Затем влить сметану, смешанную с 8 г пшеничной муки, дать один раз закипеть, выложить на блюдо и обложить жареными яблоками, которые заранее очистить, нарезать кружочками и пожарить в гусином жире. Когда масса загустеет, добавить сметану, масло, соль и прогреть, не доводя до кипения.
Подавать со сметаной. Варить на слабом огне до полной готовности мяса. Сердцевинки нарежьте крупными кусочками. Чтобы не расходовать зря ги, дайте ему стечь с поджаренных продуктов в дуршлаге или сите.
