Салат из ревеня с огурцами

Налейте воды, чтобы над горошком был слой воды 7-8 см толщиной.

Дать воде стечь и уложить в банки, на дно которых предварительно положены специи. Вымочить язык в холодной воде в течение нескольких часов, периодически меняя воду. Фрукты очистить от кожицы. Отваренные и охлажденные субпродукты пропускают через мясорубку, измельченный лук поджаривают в масле и смешивают с ливерным фаршем, добавляют муку, перец и соль по вкусу. На них положить фарш, сформовать клецки продолговатой формы и слегка обжарить. Их моют, сортируют по размеру, отбрасывают мятые и поврежденные плоды. Отпускать запеканку со сметаной или сметанным соусом, соус можно подавать отдельно (порционная запеканка).

Салат украсить зеленью и оставить на несколько часов в прохладном месте. На небольшие овальные блюда уложить по две половинки банана и ядра грецких орехов.

Охлажденную сметану с сахаром взбить в миске венчиком или лучше миксером в неширокой кастрюльке до получения пышной густой массы, которая при переворачивании посуды вниз не падает. Уложить эти соломки между двумя «клавиатурами» веером. Орехи обдать кипятком, очистить от кожицы и варить в сиропе до мягкости. Овощи нужно выбирать по сезону, но при этом важно для приготовления этого блюда использовать как хрустящие, так и мягкие овощи и, кроме того, разного цвета. Желтки отделить от белков и взбить до получения густой пышной массы. Взять свежие листья мяты (можно использовать сушеные веточки растения). Добавить к ним натертую брынзу, 2 сырых яйца, измельченную зелень и столько муки, чтобы смесь можно было формировать в виде котлет.

К сырому тертому картофелю добавить протертый через сито вареный картофель, посолить и перемешать. Кочан цветной капусты разрежьте, промойте и отварите в подсоленной воде, следя за тем, чтобы они не разварились. Испеченную лепешку остудите и выпекайте тем же способом еще 5 лепешек. Поставить на 6-8 часов в очень холодное место или на лед. Пить через трубочку.

Ветчину нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле, добавить томатный соус, разбавленный бульоном, и оставить на небольшом огне на 30 минут.

Курицу намазать солью, специями, выдавленным чесноком и майонезом. Добавить очищенные и промытые шампиньоны и готовить под крышкой 5-7 минут при полной мощности.

Зеленый лук и зелень петрушки вымыть, отряхнуть от влаги и мелко порубить. Способ приготовления Курицу залить 5 л воды и варить 50-60 минут. Сразу же подавайте. Эта аппетитная, румяная творожная запеканка не имеет по вкусу ничего общего с покупными аналогами. Затем вынуть, подержать на весу и вновь опустить во фритюр.