Салат из трески

Расфасовывают в горячем виде, накрывают банки крышками и стерилизуют: полулитровые - 75 мин, литровые - 100 мин. Отваривайте пельмени в кипящей подсоленной воде 5-7 минут. Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить и поджарить с луком на подсолнечном масле.

С верху так же разложить оставшееся тесто, причем темное тесто класть на светлое, и наоборот. Помешать посередине готовки. Посыпьте их солью, перцем, залейте яично-молочной смесью и в духовке запеките при 150°. Раскатать его в пласт толщиной 1,5 см. В постоянных хранилищах ее хранят в закромах шириной 2 м и высотой 1,5 м. Накрыть начинку вторым пластом теста. Когда внутренняя часть цыпленка хорошо зарумянится, спинку смазывают сметаной, переворачивают ее вниз, снова кладут пресс и жарят до готовности. Черный кофе варить с сахаром до получения густой массы. Готовые тартинки посыпьте наструганным шоколадом (70 г).

Оставшуюся массу засыпать сахаром, а затем залить горячей водой и нагреть до кипения. Ягоды промойте, яблоки очистите от сердцевины и нарежьте небольшими дольками вместе с грушами. Сливки взбейте в стойкую пену и перемешайте с нарубленным имбирем и лимонной цедрой. После этого влейте свежий гранатовый сок и перемешайте. Масло растереть с сахаром, яичными желтками и специями, добавить массу фасоли, манную крупу или толченое печенье. Тесто разделить на две половины. Положить свиное филе на нижний ярус и запекать 18 минут при 180°C, дважды перевернув во время готовки Нарезать ломтями толщиной 2,5 см. Большую доску или чистый стол посыпать тонким слоем муки, выложить на него тесто и месить до тех пор, пока оно не станет однородным и не начнет отставать от рук. Сгущенное молоко соединить с измельченными орехами, влить коньяк и хорошо перемешать.

Пласт теста выложить на противень, накрыть любой начинкой (подойдут яблоки, нарезанные дольками и посыпанные сахаром, любое варенье, творог с сахаром и яйцом, а также тушеная капуста, отварной рис или мясо с крутыми яйцами и зеленым луком).

Сформовать из полученной массы зразы, обвалять в яйце и в сухарях, положить в сотейник с раскаленным маслом, жарить на сильном огне, чтобы подрумянились.

Свежие ягоды земляники перебирают, моют, разминают и протирают через сито. Форму выстлать промасленным листом пергамента, обсыпать мукой и столовой ложкой поочередно выкладывать тесто; ложку темного, рядом ложку светлого - в один ряд. Соединить овощи с грибами, посолить, залить сметаной и довести до кипения. В приготовленную массу добавить муку и замесить тесто.