Суп с яйцом и грибами

Мелко нарезанный репчатый лук нужно уварить в какой-либо из указанных настоек в глубокой сковороде так, чтобы от первоначального объема осталась 1/3. Свежесобранную спелую малину вымыть холодной водой, дать воде стечь, поместить в эмалированную кастрюлю, плотно закрыть и поставить в духовку или в печь. Вымыть и тонко нарезать грибы. Рисовую муку всыпать в кастрюлю, добавить подготовленное куриное мясо, перемешать, одновременно из­мельчая мясо. Смешать все и взбивать эту массу до тех пор, пока она не начнет застывать, тогда положить в нее взбитые очень круто белки, перемешать осторожно, чтобы не смять белки, быстро переложить в смоченную холодной водой форму и застудить. Раскатайте шарики в очень тонкие лепешки (толщиной примерно 2 мм). Налейте в подмороженные, покрытые инеем стаканы и украсьте свежей мятой или лепестками роз. В глубоком сотейнике разогреть жир и обжарить на нем лук до золотистого оттенка, а затем добавить ломтики курицы, морскую капусту и зеленый лук. Приготовьте фарш: мелко нашинкуйте лук, поджарьте его на масле.

Рыбу, приготовленную с подсолнечным маслом, можно подавать в горячем и холодном виде.

Перемешать 1 раз. Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками, залить горячей водой так, чтобы ее уровень превышал уровень тыквы примерно вдвое, и довести до кипения. Приготовить это тесто легко, и оно с успехом заменяет слоеное. После этого переложить их в огнеупорные горшочки, а в сковороду, где они жарились, всыпать муку; пассеровать ее, добавить сметану и прогревать до тех пор, пока смесь не загустеет. Это блюдо подаем в качестве пикантного десерта, но оно может служить и гарниром к острым блюдам карри. Непастеризуемый джем расфасовать в сухие прогретые банки в горячем виде, но закрыть банки крышками только после того, когда он полностью остынет, а на поверхности образуется твердая корочка. Добавить к основному крему перед введением желатина 1/2 стакана сока, варенья или свежих ягод земляники, клубники, малины. Оставшееся тесто держите в холодильнике. Приправить бульон мукой, солью, перцем и лавровым листом. Разложите печенье на смоченный водой лист и выпекайте в горячей духовке в течение 8-10 минут. Все компоненты смешайте миксером. Разложите в банки, закройте капроновой крышкой. Отдельно подать салат из овощей.

Затем воду слить, крупу промыть, залить кипящей водой и варить 10-15 минут.

Обжарить, помешивая, на сильном огне, до готовности. Добавить обжаренные яйца, немного потушить и выложить на блюдо. Раскатать готовое тесто в длинный прямоугольник, заложить тонкими блинчиками так, чтобы покрыть ими все тесто (тесто покрывается блинчиками для того, чтобы оно не промокло от фаршей).

Для приготовления крема смешивают оставшееся сливочное масло, 150 г сахарной пудры и оставшийся кофе. Все перемешать и варить 5 минут. Кусочки филе рыбы толщиной 1 см и длиной 5-6 см кладут в посуду с растительным маслом, добавляют лимонный сок, посыпают солью, перцем, мелко нарезанной зеленью петрушки и выдерживают 15-20 минут.