Жаркое из свиной шеи

Добавить мелкий сахарный песок (крупный непригоден). Зеленый лук и укроп измельчите.

Два коржа смазать приготовленной ореховой смесью, положить один на другой, сверху накрыть третьим коржом, положить торт на лист и испечь на слабом огне, чтобы пропекалась начинка. Положить их на лотки, посыпанные мукой. Бла­годаря этой смене воды рябина не будет горчить.

Способ приготовления. Затем всыпать коринку, мелкий изюм, очищенный и измельченный миндаль, нарезанные мелкими кубиками цукаты.

Снять кожицу, нарезать поперек кружочками толщиной 1,5-2 см. Бисквитную основу торта разрежем на прямоугольники размером 5 х 7 см толщиной около 1 см.

Этот суп можно подавать и горячим.

В конце варки заправить зеленью петрушки и мятой. Зажарить мясо на слабом огне в жире до образования румяной корочки. Остудить мясо, отделить от костей и кожи, разделить на волокна. Тесто разделить на 10 одинаковых частей и раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности, придать круглую форму и раскатать на овальные лепешки диаметром 15 см.

Приготовление глазури. Посолите и поставьте в прохладное место на 10 минут. Вместо молотого перца можно использовать чабрец. В течение этого времени бананы перевернуть.

Выложить тесто па поверхность, посыпанную мукой, и тщательно вымесить, пока оно не станет отставать от рук. Шалот нарежем кубиками, чеснок очистим и разотрем. Борщ в основном готовить так же, как описано ранее. Посолить, добавить рубленые яйца. Листья моют, разрезают на кусочки длиной 2- 2,5 см, бланшируют в подсоленной кипящей воде (5 г соли на 1 л воды) После бланширования ботву перекладывают в решето, чтобы стекла вода, затем плотно укладывают в бочку, пересыпая солью (5 % от массы продукта).

Подсушите подготовленную гречневую крупу и промойте ее горячей водой. Добавьте черный перец, мяту, разбейте яйца, положите муку и все вместе хорошо смешайте. Выпекать в духовке 10-12 мин при 200'с.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте в нее рубленую зелень и, прикрыв крышкой, дайте супу настояться несколько минут. Кальма­ров разложить по формочкам, залить соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Лучшее качество получается при сушке мясистых плотных томатов с небольшими Для сушки нужно отобрать плоды средних размеров. К кулебяке подать сметану. молодой картофель тщательно очищается от кожуры, варится в соленой воде, после чего нарезается вместе с огурцом ломтиками, сладкий перец режут длинными полосками как лапшу, укроп надо нарубить мелко. все это выкладывается в салатник, заливается лимонным соком или уксусом, а потом растительным маслом. тщательно размешивается, пока не впитает всю жидкость. украшается листьями зеленого салата или редиской. Масло растопить, взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца, опять взбить.