Чай со сливками «Вечерний»

Помидоры мелко нарезать, залить бульоном, посолить, варить 10-15 мин, пропустить через сито.

Все тщательно размешайте, добавляя холодную воду. Бульон довести до кипения, положить в него карто­фель и варить в течение 10 мин. Шоколад натереть на терке, смешать с раствором кофе в мисочке, поставить на слабый огонь и при постоянном помешивании прогревать до тех пор, пока шоколад не растопится, остудить. При подаче на стол положите помидоры в виде круга, а по бокам на этой же тарелке - несколько нарезанных свежих огурцов. Второй раз варят 8-10 минут и охлаждают в течение 10-15 минут.

Сварить все вместе, прибавив лавровый лист. Выложить хлеб на сковороду. Обработанную рыбу разделать на филе и пропустить через мясорубку. Влить теплое молоко, всыпать какао и размешать до исчезновения комочков. Тщательно размять картофельную массу. Выдержать в течение 1-2 часов. Разогрейте масло в глубокой кастрюле.

Картофель отварить, очистить от кожуры и крупно натереть. Молоко вскипятить, добавить хлопья, ошпаренный изюм и смесь какао и, помешивая, варить 5 минут. Для начинки удалите из вишен косточки и смешайте ягоды с сахаром. Подготовленную рыбу (щука, судак, сом, камбала, ставрида и др.) разделить на части, приготовить филе. Разделайте рыбу и нарежьте маленькими кусочками. Желтки растереть с сахаром, добавить муку, взбитые белки, перемешать. Подвесьте колбаски на свежем воздухе на 10 дней, затем коптите 8 дней.

Уложить на противень и отправить в духовку.

Бокал можно украсить снежным ободком, только не забывайте, это надо сделать заранее. Просеять муку, кукурузный крахмал, пекарский порошок и специи. Оставшимся кремом смазать торт сверху.

Яблоки очистить, нарезать ломтиками. Приготовить филе на пару. Нагреть духовку до 250 градусов или разогреть гриль.

Соединить сливочный сыр и масло, паприку, петрушку, лимонный сок и лук.

Коктейль перелейте в высокие узкие бокалы, добавьте в каждый бокал несколько кубиков льда. Шпроты растереть в однородную массу. Уложить на дно баллона половину зе­лени и далее положить огурцы. Уберите гамбургеры со сковороды и положите на нее шимеджи и шиитаке; слегка под­жарьте их и вылейте на сковороду смесь даши, соевого соуса и мирина. Украсить салат измельченной зеленью петрушки. Бифштекс положить на блюдо и посыпать рубленым луком и зеленью петрушки.

Вместо лимона можно подать соус ткемали.

Это может быть растительное масло (оливковое, кунжутное) пополам со сливочным или животным жиром, предварительно подогретым на слабом огне. Орехи и чеснок измельчить. Затем добавить все специи в том порядке, как они даны в раскладке продуктов. Язык выложить в форму, залить грибной смесью, посыпать сыром.

Поставить на холод. Хлеб намочить в молоке или сливках. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки или тертым сыром.