Глазированные персики

Снова посолить, поперчить и посыпать чесноком, измельченным в специальной давилке. Сушеный горох (лучше желтый) замочить в прохладной воде на 10-11 часов. Молодые листья цикория перемешать со сладким латуком (листья можно оставить целыми), добавить нарезанный крупными кусками огурец, полить свежим черничным соком и подсолнечным маслом.

Мясо отварить в небольшом количестве воды до готовности, яйца сварить вкрутую, картофель отварить. После этого вишни отделить на дуршлаге. Небольшие хрящики и пленки я не удаляю, так как они в процессе тушения под воздействием высоких температур переходят в соус, делая его более наваристым, густым и аппетитным.

Артишоки очистите, отварите и приготовьте из них пюре. Вынуть среднюю пластину и оставить ее для приготовления другого блюда, например для картофельного пюре. Мелко нарезать оставшийся базилик и смешать его с луком, протертыми помидорами и спагетти. Творог протереть через сито, а затем растереть с сахаром, молоком и лимонным соком. Варить 1 час. Этим фаршем заполнить половинки батона, соединить их, положить на тарелку, полить бульоном и кетчупом и дать жидкости впитаться. Лук очистить, измельчить, обжарить на сковороде в масле. Сливочный овощной суп. Рис несколько раз промыть, отварить в 2 стаканах воды (чтобы он был рассыпчатым) и остудить. В молоко добавляют сахар, какао и варят до загустения.

Добавить лук, морковь и крупу, влить сметану и немного воды. Готовое тесто разделить на два куска (один несколько больше другого).

Капусту очистить, промыть, подсушить. Яблоки очень тонко нарезать. Редьку очистить, промыть в холодной воде, нашинковать соломкой или натереть на крупной терке, посолить и размять деревянной толкушкой. Желе можно приготовить с агаром или желатином. В кипящий бульон положить картофель, нарезанный кубиками, тушеные овощи, посолить, поперчить и варить до готовности. Насыпать сахарную пудру, постепенно добавляя яичный желток, лимонную цедру и соль, взбивать веничком до тех пор, пока масса не увеличится в объеме почти вдвое. Выпечь 2 коржа.

Поставить застывать в холодильник на 2-3 ч. Затем слить воду, нарезать картофель прямо "в мундире" и выложить на промасленную сковороду с луком.

Все хорошо размешать и выпекать оладьи.

Торт заглазировать взбитыми кофейными сливками. В глубокой сковороде растопить маргарин, положить мясо и лук и потушить на среднем огне 15-20 мин. до испарения воды.

Затем заправить сливочным маслом, лимонной кислотой, солью, процедить сквозь сито или марлю и полить рыбу. Обжаренное мясо выложить в утятницу, а в масле, в котором оно жарилось, обжарить лук с мукой до золотистого цвета. Тесто тонко раскатать и вырезать 8 квадратиков (8x8 см).

Готовый бульон процеживают.

Через каждые 2-3 ряда кладут немного укропа, каждый ряд пересыпают солью.

Зеленые оливки нарезать тонкими кусочками.