Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Гренки с чесноком

[1 декабря 2009]  Карельская кухня

В кастрюлю налейте молоко, вскипятите, всыпьте промытый рис, добавьте соль и варите 20 мин. При этом, максимально удобно распоряжаться временем - готовиться мясо будет «само» (и получится мягким и сочным), пока вы на работе, заняты покупками или другими предпраздничными хлопотами.

Уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 20-25 минут. Капусту приготовить для голубцов. Поставить тушить под крышкой.

Размешивают и взбивают компоненты смеси в течение 30 с при частоте вращения мешалки 8500 об/мин.

В конце приготовления смешать со сливками.

Крупник хорошо заправить сырыми желтками и сметаной. Рассчитано на более 1 л мороженого. Положить кусочки курицы на тарелки. Почистить и вымыть капусту, обсушить.

Из печенки вырезать желчные протоки, снять пленку, разрезать на плоские куски толщиной 1-1,5 см, посолить и обжаривать до тех пор, пока не исчезнет кровь; следить, чтобы печенку не пережарить. Все части должны слегка касаться друг друга. После того как сахар растворится, сок фильтруют через четыре слоя марли, а затем уваривают желе до готовности. Просеянную муку смешивают с растертыми орехами и изюмом, белки взбивают в крепкую пену с постепенным добавлением сахарной пудры и соединяют с мукой, дно формы выстилают промасленной бумагой. Добавить рисовый уксус, шерри, сою, бобовую пасту и муку Держать в печи 5 минут на полной мощности, размешивая каждые 2,5 минуты.

Прибавить в массу мелко раздавленные любые орехи, ром или ликер и немного ванильного сахара. Собранные плоды боярышника оставить на сутки для дозревания, тщательно вымыть, поместить в кастрюлю с водой и варить до размягчения и разваривания. Замесить тесто и выпекать блинчики. Нарезанные помидоры и шинкованный лук слегка обжарить в масле и протереть через сито. Перловую крупу всыпать в кипящую воду и варить до мягкости. Заправить лимонной цедрой. Обжарьте над раскаленными углями. Все компоненты смешать в коктейльной рюмке, положить кубик льда, вишню и подать. Накрыть крышкой и тушить еще 3,5 мин. После выпечки булочки укладывают на боковую корку. Уложите разноцветное фруктовое драже в виде пуговиц. Туда же плюхнем майонезу и интенсивно - энергичными движениями то бишь - размешаем с помощью венчика или пестика. Орехи измельчите. Взбить белки с половиной порции сахара в крепкую пену. Посолить и жарить еще 5 минут. Снять пену, если она появится. Картофель отварить в мундире, очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками. Отдельно подать соус. Затем отжать, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле. Подаем с картофельным пюре или пюре из фасоли, сверху на шницель кладем пассерованный лук.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг