Картофель «Балтийская весна»

Капусту помыть, почистить и нарезать. Хлеб намазать тонким слоем масла, а затем - смесью. Подавайте с салатом из мидий или креветок (можно заменить их крабовыми палочками). Слег­ка остудите, выложите на сервировочное блюдо и немедленно подавайте. Батон нарежьте тонкими ломтиками и намажьте маслом.

Добавьте муку, ром, апельсиновую корку, ванильный сахар.

Готовую массу лучше сразу упаковать в полиэтиленовую ленту, чтобы она не высохла.

Свежие грибы промыть, нашинковать крупно и положить в кастрюлю с небольшим количеством воды. В карамель положить обжаренные яблоки, встряхивая сковороду, перемешать яблоки с карамелью и посыпать кунжутным семенем, продолжая встряхивать сковороду. Сверху посыпать нарезанным укропом или зеленью петрушки. Подавать в горячем виде. Вынести на холод. Поджарить на сковороде мелко нарезанный лук и положить его в готовую кашу.

Залить нагретым бульоном, закрыть посуду крышкой и варить 6- 7 мин при полной мощности. Подают салат к мясным и рыбным котлетам, к вареному или жареному мясу и рыбе, а также как отдельное блюдо.

Вместо гренков на фасоль можно положить также пшеничные или кукурузные хлопья. Тесто проколоть в нескольких местах и выпекать при температуре 220-240 °C.

На середину круга положите мясную начинку, Затем овощную начинку и покройте слоем теста, края соедините. Нагрейте сковороду диаметром 20 см, смажьте маслом, влейте яйца и подержите на слабом огне, пока не схватятся. В смазанную маслом кастрюлю (сотейник) уложить капусту и рис, залить взбитым со сметаной яйцом и запечь в духовом шкафу. При этом, обладает выраженным антиалкогольным эффектом, являясь отличным природным «антипохмелином». Вышеуказанным способом стручковый перец рекомендуется готовить в сентябре. Шампиньоны перебрать, очистить от мусора и земли, у шляпок удалить белую пленку с нижней стороны. Влейте еще не­сколько ложек теплой воды, пока не получите эластичное тесто. Помидоры, яблоки и лук распарить в эмалированной кастрюле под крышкой до размягчения. Потом отбить маринованное филе, положить на него кусок сливочного масла, посыпать тертым сыром, завернуть филе так, чтобы получилась большая котлета. Соединить темный ром, ликер и лимонный сок с мякотью .

Чтобы проверить, запеклось ли мясо, протыкаем его острым ножом или кулинарной вилкой: если выступит красный сок, то запекание продолжаем.

Затем добавить сахар, желтки (по одному), пюре из тыквы и порошок ванилина. Готовый салат заправить сметаной, посолить и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Картофель почистить, порезать на небольшие части (на четвертинки) (как нравится), посолить, уложить на сковороду, смазанную маслом, сверху положить отбивные из свинины, посолить, поперчить, затем посыпать тертым чесноком и сыром, сверху полить немного майонезом. Кружки раскатать толщиной 2 мм, в середину выложить фарш (большими порциями), кружки сложить пополам, края защипать.