Конфеты из рябины
[21 октября 2009] Карельская кухня
Режем на части длиной 10 см, а шириной 3-4 см. Взбить яйца, добавив в них черный молотый перец, соль, смесь из мелко нарезанных петрушки и базилика, и вылить их в сковороду с помидорами и сладким перцем, хорошо перемешав . Готовое блюдо переложите на тарелку, и украсьте нарубленными грецкими орехами.
Кабачки нарезать кружочками, обвалять в подсоленной муке и обжарить до образования румяной корочки с каждой стороны. Охлаждаем до комнатной температуры и смешиваем в блендере с 1,5 пачки плавленого сыра до получения однородной массы.
Положить поровну огурец и лук в каждый кусок фольги. Подавать к столу с соусом. Ингредиенты соединить, перемешать, выложить в салатник. Лук мелко порезать, сыр потереть на терке, добавить сырое яйцо, майонез, соль, специи. Подавайте с вареной фасолью и квашеной капустой.
Белки отделите от желтков, желтки один за другим вылейте в шоколадную массу, тщательно размешивая каждый.
Сцедите и остудите до комнатной температуры. Готовый бисквит снять с противней. Сверху покройте ломтиками помидоров, посыпьте сухарями, тертым сыром, затем положите мелки е кусочки масла и запекайте до образования румяной корочки.
Замесить мягкое тесто, дать ему полежать. Потрошат, не вырезая брюшко.
Поставить в духовку с умеренной температурой на 1/2 ч. Подавая к столу, посыпьте блюдо порубленной зеленью сельдерея.
Клубнику разотрите с сахаром и залейте ею охлажденную кашу . Шпинат положить в горшок, посыпать солью, перцем и мускатным орехом, накрыть и поставить в печь на 15 минут. Дыню вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и ложкой осторожно удалить семена с волокнистой тканью. В бокале для коктейля смешать 45 мл русской водки и 90 мл апельсинового сока. Подготовленную свеклу, хрен измельчить на мелкой терке, лук - мелко порубить.
Всыпать лук и встряхнуть сковороду. С готовой утки удалить нитки, выложить на блюдо начинку, а сверху уложить нарезанную на порции утку. Полученный маринад развести водой и разогреть, но не кипятить. Чтобы тесто не закисало, его хранят на холодильнике или готовят небольшими порциями.