Легкий салатик

В форму палить молоко, выложить капусту, посолить. Готовность определяется по картофелю. Посыпать петрушкой.

Отдельно отварить горох и положить его в бульон вместе с алычой за 15 минут до готовности. Изжарить в духовке, положив рыбу на решетку. Разогреть в форме по 1 ст. л. сливочного и растительного масла.

Вырезку (филе) очистить от пленки, натереть мелкой солью и перцем и дать полежать в холодном месте 10-15 минут.

Мясо нарезают небольшими кусочками, солят, перчат и тушат с добавлением масла до готовности. Форму смазать маслом, наполнить массой на 3/4 высоты, поместить в горячую воду и поставить в горячую печь. Электродуховку разогреть до 180 °C.

Чеснок очистить и измельчить. Половину ее смешать с крахмалом, 1/4 ч. л. китайской смеси пряностей, тартаром, 1 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. хереса. Готовую запеканку нарезать на порции. Нарезать мясо на кусочки, посолить, влить вино и соевый соус. Тесто тонко раскатать, наполнить им смазанные жиром формочки. Лук мелко порубить. Стручки молодой зеленой фасоли очистить от прожилок, промыть, разрезать поперек на небольшие кусочки и отварить в подсоленной воде 10-15 мин. Разложите куски окорока по тарелкам. Посолить нашинкованные кабачки и оставить стоять полтора часа, чтобы они выпустили сок. Яйца с молоком смешаем с мукой, при необходимости добавим немного молока. Раскатанное тесто положить для сушки на 10-15 мин. Наливают квас, кладут огурцы, яйца, кусочки рыбы. Для заливки используют приготовленное заранее томатное пюре или пасту промышленного производства. Рыбу очищают от чешуи, удаляют внутренности, голову и хвост отрезают.

Шпроты вынуть из масла, поломать на кусочки по 1,5-2 см. Верхний корж опять смазать кремом.

Довести до кипения, убавить огонь и тушить до тех пор, пока вода полностью не выкипит. Затем поджарить лук в кастрюле, в которой будет готовиться блюдо, добавив в конце паприку. Перед подачей посыпать блюдо орехами. Заправить уксусом, вином, перцем, солью и тушить на слабом огне до готовности. Вареные яйца, лук мелко нарезать, яблоки натереть на терке. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут. Поставить на холод, чтобы украшение хорошо пристыло к желе, остальным желе полить сверху в два приема, чтобы под ним виднелись украшения.