Начинка из творога

Приготовленным фаршем, не нажимая, начинить снятую рыбью кожу. Медленно и аккуратно полить портвейном сверху. Перелей­те смесь в кастрюльку из-под мо­лока, доведите до кипения и про­варите 5 минут. Для ускорения процесса дозревания среди помидоров молочной и бурой зрелости кладут несколько красных помидоров, которые выделяют газ этилен, ускоряющий созревание недозревших плодов. Чеснок почистить.

Варить пудинг в подсоленной воде. Сало нарезать кубиками и обжарить на топленом масле вместе с луком.

Сформировать шарики, заложив размягченное масло или куриный жир внутрь (в этом главная особенность пожарских котлет). Перемешайте с соевыми побегами, орехами и горкой выложите посередине салатницы.

В конце жаренья добавить помидоры, очищенные от зерен, слегка отжатые и нарезанные кусками. Растопить глазурь на горячей водяной бане. Обжарить в кастрюле в сливочном масле, добавить рис, тщательно перемешать, сбрызнув вином. В кипящий бульон положить свежую, мелко шинкованную капусту и после закипания добавить картофель. Затем процедить, морковь протереть, положить укроп, петрушку, перец и вскипятить. Кабачки и баклажаны очистите от кожуры и нарежьте кубиками, а сладкий перец - тонкой соломкой. Пастернак вымыть, очистить и нашинковать. Закрыть крышкой и тушить еще 30-35 мин. Обжарить, по­мешивая, в течение 30 секунд. Моццареллу порезать ломтиками. За 5 мин до готовности мяса суп посолить. Смешать в шейкере абрикосовый и персиковый соки, пряный сироп. Обжарить, как обычный шашлык, над углями без пламени, периодически вращая, предварительно (или в процессе обжаривания) обмазать растительным маслом. Оформить плодами или ягодами.

Морковь очистить, мелко нарезать или натереть на крупной терке. Желе вынуть из стаканчиков и разрезать на кружочки.

Постоянно помешивая, добавить холодный вареный рис.

Салат перемешайте только после подачи к столу.

Когда поверхность пирога станет равномерно золотистой - кулебяка готова. Зелень вымыть, мелко нарезать, посолить и заправить маслом. Выпекают бисквитное тесто при температуре 200-220°C. Готовый салат выкладывают в салатницу и украшают листьями зеленого салата.

Откиньте фрукты в сито и дайте соку стечь. Взбить яичные желтки с кофейной эссенцией и постепенно добавить к яичным белкам, не переставая взбивать. Запекать мясо одним куском на вертеле, смазывая сметаной.

Мисо разбавить теплым бульоном и хорошо размешать до получения пастообразной массы однородной консистенции. Оборвите со стеблей листочки петрушки и купыря, сложите их вместе со шпинатом и крессом.