Напиток из морковного и ягодного соков
[9 декабря 2009] Карельская кухня
Выложить ломтики утки на две подогретые тарелки, полить небольшим количеством соуса и украсить петрушкой.
Посолить, поперчить, посыпать имбирем и карри.
После стерилизации укупорить. Раскатанное тесто разложите на противне и по краям защипайте, сделав бортик.
Булку замочить в молоке и отжать. Смешать масло с мукой, чтобы была однородная смесь, добавить сметану, перемешать, влить в соус и греть 1-2 мин на полной мощности. Для начинки также можно использовать нарезанные сухофрукты, орехи и мед.
Смолоть миндаль в специальной мельнице. Половина квадрата покрывается начинкой, края смазываются взбитым белком. Добавьте к картофелю зерна кукурузы, соль, перец, уксус, растительное масло и перемешайте. Желатин замочить на 30 минут в холодной воде. Вскипятите молоко с ванильным сахаром, добавив его по вкусу.
Очистите бананы от кожуры, нарежьте на кусочки и оставьте.
Ингредиенты соединить, заправить майонезом, добавить столько кетчупа, чтобы смесь приобрела светло-оранжевый оттенок, перемешать. Выход 2-3 л.
Нижнюю часть булочек смазать майонезом (по 1 ст. ложке на булочку), сверху положить листик салата, на него круглую мясную котлету, затем ломтики помидоров. Яблочный сок вылить в кастрюлю, добавить 1/2 стакана воды и положить цедру лимона. Мякоть отваренного судака (или осетровой рыбы) измельчить, соединить с размоченной в воде и отжатой мякотью белого хлеба или булочки, добавить сырые яйца, тертый сыр, перец, соль и хорошо все перемешать до однородной массы. Всыпать муку и жарить в течение 3 минут. Рецепт приведен из расчета на 8 порций.
Печень трески мелко порубить.
Крепость 40%. Разложить весь фарш на подготовленные листы капусты. Молоко кипятят с маслом, всыпают в него муку и, Муку смешивают с содой и лимонной кислотой, растирают с салом, солят по вкусу, добавляют яйца (один желток оставляют для смазки), сметану и вымешивают тесто средней густоты. Затем добавить яичные желтки, масло, апельсиновый сок и цедру. Очищенный и вымоченный желудок залить холодной водой и недолго поварить.
Сердце говяжье промываем, вымачиваем в холодной воде в течение 2-3 часов. В подготовленное тесто положить тыкву и перемешивать его еще около 20-25 мин до однородности. Яичные белки с солью также взбейте в пену. Морковь и корень петрушки помыть, нарезать и сварить. Заправить майонезом и выложить в салатник.
Выпечь в сильно нагретой духовке. Полученную смесь намазывают на ломтики хлеба и украшают веточками петрушки.
Раскатать тесто в большую лепешку толщиной 2,5 см и нанести на нее узор. Выньте трубочки из духовки, аккуратно снимите с формочек и дайте остыть на решетке для тортов.
Каждый кусочек ф] pie посыпать сухим суповым концентратом, сверху положить по половинке ломтика ветчины.