Напиток из винограда и лимонного сока

Капусту мелко нашинковать и отжать, яблоки нарезать тонкими ломтиками. Доливаем рыбный соус, 1-2 ст. л. воды, добавляем измельченную зелень кинзы и перчим.

При варке положите в кастрюлю половину моркови, луковицу, лавровый лист, немного перца. Готовят отварной рис, затем добавляют растопленный маргарин, рубленые яйца, мелко нарезанную зелень и осторожно перемешивают. На рыбу положить ломтик лимона. Бон апети. Наполовину закройте крышкой и кипятите на медленном огне еще 1-1,5 часа, пока фасоль не станет мягкой. Вымыть, обсушить, отрезать плодоножку и нарезать ломтиками толщиной 1 см.

Украсить салат листиками петрушки.

Мясо курицы и батон 2 раза пропустить через мясорубку, посолить.

От почечной части свинины отрезать 4 куска толщиной в палец, смочить водой, тонко отбить, посыпать солью, перцем, обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить с двух сторон на сливочном масле.

Мясо (баранину или говядину) промойте, очистите от пленок, порежьте мелкими кусочками.

Кукурузу также отваривают и в конце варки солят, охлаждают.

Влить туда вино и постепенно нагреть. Кофе должен отстаиваться 2 мин, после чего в него необходимо добавить 1 ч. ложку холодной воды и поставить на 1 мин на огонь. Обжарить в сливочном масле с луком. Затем в сковороду добавить курицу и обжаривать каждый кусок по 3 - 4 минуты с каждой стороны. Выжимки залить горячей водой (60 °C) в соотношении 1:1, перемешать, выдержать 3-4 мин и повторно отжать.

Посыпать курицу мукой и положить в жаровню лавровый лист, чеснок, розмарин и петрушку. Слегка обжарить на масле муку, разбавить сметаной, хорошо растереть, чтобы не было комков.

С одной стороны посыпать сахаром и сложить пополам, сверху посыпать сахаром и еще раз сложить пополам. Судака очистить и отварить в 3%-ом уксусе с солью, выложить на блюдо, залить рубленым и поджаренным луком, смешанным с уксусом в котором варилась рыба, посыпать толченым имбирем. Желтки растереть с сахаром, добавить, продолжая растирать, муку, сливки, ввести взбитые белки.

Сливочный крем: охлажденные сливки взбить до получения густой пены. Приправить солью и перцем. Поставьте салат в холодильник на 30 минут, а затем украсьте измельченной зеленью и подайте на стол. Чтобы карамель не остыла, посуду с ней надо держать на паровой бане. Установить на него «вагончик» печенье «тарталетку». Наполнить фаршем перец, уложить его в смазанный маслом сотейник и залить соусом из обжаренного на постном масле лука, моркови и томатной пасты, разведенным овощным или мясным бульоном. Если вилка свободно входит в мясо, оно готово. Белую фасоль откинуть на дуршлаг, дать стечь всей жидкости. Пока варится соус, нарежь сыр и базилик тонкой соломкой. Дать постепенно подрумяниться в духовке. Взбейте французский коньяк с виски в миксере и перелейте в высокий узкий бокал со льдом.

На яблоки вновь положить слой листьев, на них опять несколько рядов яблок. Сформуйте шницели, обваляйте их в муке, обжарьте на растительном масле. В порционные глубокие тарелки сначала положить вермишель, затем залить бульоном с овощами и морепродуктами.