Салат "Креветки с ананасом"
[5 июля 2009] Карельская кухня
Через 15 минут, когда молоко впитается, добавить муку и слегка перемешать. Раскалите на сковороде животный жир и на нем обжаривайте отбивные по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте к столу в горячем виде.
Лук мелко нарежьте, обжарьте па масле. Затем сок слить, слегка подогреть и залить им вновь грибы. Перемешать сахар с водой и варить до пробы на толстую нитку.
Отварную свеклу очистить от кожуры, нарезать фигурным ножом на кусочки.
Когда образуется густая пена, выложить ее на блюдо и охладить. Рыбу очистить и вымыть.
Разлить в бокалы.
Выпекать в духовом шкафу при температуре 250 °C.
Положить мелко нарубленную свинину и жарить с перемешиванием до готовности.
При подаче на стол в тарелки положить лед. Тушить на слабом огне до готовности - в течение 35-40 мин. Все смешать, добавить муку, водку, настоянную на апельсиновой корке.
Подавать с гренками или кукурузными хлопьями.
Готовьте с любовью и Вы останетесь довольны. Готовить в течение 10-12 мин на средней мощности, мясо перевернуть.
Затем перемешать, оставить еще на 3--4 суток.
На гарнир подайте картофельное пюре. спаржу очистить, разрезать поперек на кусочки длиной 2-3 см, сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, положить на смазанные маслом порционные сковороды. яйца смешать со сметаной, посолить, залить спаржу и запечь в духовке. подать горячей.
Рис остудить и смешать с фаршем. Выложить массу на деревянную доску, предварительно смоченную холодной водой (или на мраморную, смазанную маслом), и раскатать в пласт толщиной 1 см скалкой, также смоченной в воде. К охлажденному основному сиропу можно добавить 1 ст. ложку ванильного ликера. Хорошо вымешать. Тогда, надо на него поставить «солонку». Курицу разделаем на порции и вместе с мясом уложим на блюдо. На середину блюда выложите салат из картофеля, вокруг поместите медальоны. Снять накипь, процедить и охладить. Его поставляют из кленовых лесов Канады. Окорок разрезать вдоль волокон на 8 ломтиков.
Разогреваем сковороду гриль и обжариваем на ол. масле стейки с каждой стороны минуты по 3-5.
Мелко нарезать зелень петрушки, половину ровным слоем положить на противень, сверху уложить рыбу и прикрыть оставшейся петрушкой. На сырой пласт теста положить 3 отваренных пласта, поливая каждый оставшимся маслом. Паштет можно использовать и для бутербродов. Лук нарезать тонкими кольцами. Все перемешать, залить соусом и тушить 30 мин.
Морковь почистить, вымыть, нарезать брусочками, выложить в огнеупорные глиняные горшочки, добавить маргарин и горячую воду, поставить в духовку и тушить в течение 15 минут. Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1-1,5 см и, накатав его на скалку, перенести на противень, смазанный маслом. Яблоки очистить, удалить сердцевину и порезать мелкими кубиками. Сверху в центре тарелок установите корзиночки с начинкой из филе кролика и вешенок с кокосовым молоком.
