Соленая семга

Добавить к мясу и тушить еще 5 минут. Горох на сутки замочить в холодной воде, затем процедить и, пока он находится в дуршлаге, посыпать содой, тщательно встряхивая, чтобы она обволокла горох.

Рыбу разделать на филе без кожи и вместе с замоченным в молоке черствым белым хлебом пропустить два раза через мясорубку. Уложить в салатник и украсить. Тесто разделить на две части и выпечь. Для получения 1 л сиропа берут 750 г сахара и 0,5 л воды. На самый верх уложить картошку «пятачки», чтобы вся поверхность была закрыта. Для приготовления кутьи прежде всего нужно перебрать и тщательно промыть рис. Оформите зеленью. Берут целые, здоровые стеблеплоды. Бешемель же приготовить следующим образом: распустить в кастрюльке 1,5 ложки масла, всыпать 1/2 стакана муки, слегка поджарить, развести 1 стаканом сырых сливок или молока, прокипятить хорошенько мешая, отставить, положить соли, кто хочет, немного мускатного ореха. В полученный фарш добавить соль и растопленное масло и все тщательно перемешать. Промыть мясо и нарезать на порционные куски. Охладить. Фасоль замочить на 16 часов. Варить до полной готовности картофеля, затем добавить мучную заправку или томатную заправку без лука.

Взбивать до мягкой консистенции.

Для того чтобы получить более густой и сладкий кофе, на одну чашечку кладут 1 ч. ложку кофе и 2-3 ч. ложки сахарного песка, добиваясь излюбленной концентрации.

Эти блюда готовят по следующей схеме: Мясо, нарезанное крупными кусками, положить в кипяток и варить до полуготовности, т. е. примерно 1 час. Смолоть 300 г очищенных грецких орехов, присоединить 6 желтков, растертых со стаканом сахара и разболтанных со стаканом сливок (или молока). Редьку хорошо вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на масле. Дать остыть и влить уксус.

Положить на 1 час в воду с добавлением пищевой соды: 1 чайная ложка на 1 л воды, затем хорошо промыть проточной водой. Лук, мелко нарубленный, спассировать на растительном масле, добавить муку и продолжать пассировать еще 5 минут, после чего соединить с грибным бульоном, суп довести до кипения, добавить картофель, нарезанный ломтиками, чернослив, изюм и варить до готовности.

Подать с кусочком льда. Смешать оливковое масло с кетчупом и распределить по поверхности теста. Морковь, петрушку, лук репчатый и порей очистить, помыть, нарезать соломкой и спассеровать на масле с томатной пастой. После третьего раза добавить соду и, интенсивно помешивая, влить в тесто столько воды, чтобы оно стало более жидким примерно вдвое.