Аршита-плов

Белки растирают с сахарной пудрой, добавляют миндаль, массу перемешивают. В сахарный сироп добавьте ром и вино. Жарить на сильно разогретом жире до золотистого цвета.

Плоды рябины для уменьшения горечи бланшируют в растворе поваренной соли (25-30 г на 1 л воды) в течение 3-5 мин, после чего промывают в холодной воле. Затем отжать через салфетку. Хорошо перемешать. Наблюдение. .

Выложите смесь на мраморную или другую гладкую поверхность, смазанную маслом.

Один персик размять до консистенции пюре, а второй нарезать кусочками среднего размера.

Тушку посолить и поперчить.

Репчатый лук и белую часть лука-порея нарезать тонкими полукольцами, обжарить в масле. Смешать грибы, специи и бульон в 3-литровой кастрюле. Посыпьте корич­невым сахаром.

Готовить ее следует так же, как уксусную, но соль не класть, а горчицы взять вдвое больше. За 10-15 мин до конца выпечки накрыть кекс сверху, чтобы не подгорел, влажной бумагой, смоченной стороной кверху. Вскипятить 1,8 л сливок, снять с них пену в отдельную чашку, а в остальные сливки положить соусную ложку сметаны, опять вскипятить. Охлаждение воздушное.

Отварить свеклу в кожуре до мягкости так, чтобы тупой конец спички входил с небольшим усилием. Нагрейте растительное масло для жарки. Из приготовленной массы сформовать битки или котлеты по 1-2 шт. на порцию.

Вырезать ножом вареники и хорошо защипать края. Полученную массу выложить в форму для пудинга и положить в холодильник на верхнюю полку. Затем добавить некрупный картофель целыми клубнями, сметану и тушить еще минут 10.

Фасоль замочить в холодной воде на 2 ч, после чего промыть ее и сварить до полуготовности.

Овощи почистить, лук и морковь нарезать мелкими кубиками и 1 мин. тушить в сливочном масле. Фасоль после замачивания в холодной воде положите в процеженный кипящий бульон и отварите.

Обжарить их до золотистого цвета.

Полученный сироп охладить до комнатной температуры, перемешать с яйцом и лимонным пюре. Накрыть крышкой и варить в течение 40 мин.

Мариновать в течение 2 ч, затем опустить в кипящую воду и отварить до готовности. Последний аккорд: накрываем крышкой и даем продукту чуток потомиться. Растительное масло разогревают, кладут в него подготовленный шпик, лук и измельченный чеснок и слегка обжаривают, после чего добавляют мясо и жарят до полуготовности. Нарежьте рыбное филе кубиками и сбрызните ромом, перемешанным с лимонным соком.

Тестом наполнить форму, разровнять и выпекать в течение 40 минут. Закваска должна хорошо забродить до появления на поверхности темной пены. Затем залить тремя стаканами кипятка, посолить, добавить помидор, перемешать и варить 3 минуты при мощности 40%.

Количество пудры - по вкусу. Накрыть меньшей лепешкой, соединить края, плотно защипать кругом, смазать яйцом. Овощи промыть, нарезать кубиками, сварить в небольшом количестве воды, отцедить, перемешать с рисом, грибами и томатной пастой, поперчить, посолить.